小月龄可以搓细切的更小一点方便抓握。大月龄可以加5g糖和5g椰子油,能帮助变更光滑松软美味,椰子油在面团揉光滑后加入揉吸收。 材料准备:中筋低筋面粉75g水37g酵明陪母1g中筋/低筋慎槐搜面粉75g水37g酵母1g仙人掌果粉1g制作方法:1、粉类混合宽历均匀慢慢加入水,边加边搅拌至絮状揉成团,不需要光滑,盖保鲜袋...

在做馒头的时候,面粉与水的比例是2:1,面粉与酵母的比例是100:1。面粉和水的比例是5:1中筋粉可以用高筋粉和低筋粉混合 可以用全麦面粉口感不错

低筋/中筋面粉75g、牛奶/配方奶45g、酵母1g、果蔬粉、粗吸管或模具【做法如下】①将面粉和、牛奶和酵母揉成面团,分成四等份,用保鲜膜盖好。②分别把色粉揉进去,揉光滑,然后分别擀平,两面沾点面粉,用模具压出小圆圆,盖好发酵至明显变胖,蒸5分钟,焖1~2分钟即可。③小圈圈是,用大圆压好再用小圆压一次,就...

低筋粉加高筋粉可以做馒头。馒头、包子等一般是使用中筋面粉制作，如果没有中筋面粉，可以将高筋面粉和低筋面粉混合，一般按照1：1的比例混合即可。以上就是对“高筋粉可以发面吗可以做馒头吗”的回答，通过回答我们知道了高筋面粉是一种蛋白质含量在11.5%以上的面粉，适用于制作面包、千层...

5%以下，可以用低筋面粉来制作蛋糕、松糕、饼干等。实际上，中筋面粉就是日常用来制作包子、馒头的面粉，其蛋白质含量在9.5-12%之间。中筋面粉可以用高筋面粉和低筋面粉混合而成。将高筋面粉和低筋面粉按照1：1或者1:1.5的比例进行充分混合，就可以得到蛋白质含量在9.5-12%之间的中筋面粉。

富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。当然可以混合一起做馒头，高筋面粉适合做大馒头、低筋面粉适合做小馒头、混合一起适合做中、小馒头。可根据高低筋面粉的配比比例做适合的馒头。低筋粉和高筋粉可以...

完全可以，高筋粉本来就可以蒸馒头的口感更劲道。蒸制食物多数都可以用中筋粉和高筋粉。但是做烙饼之类的最好不要用，因为太劲道会使饼发硬。

3、高筋粉蛋白质含量在10.5到13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包。4、高筋面粉和低筋面粉按照5比5或者4比6的比例将两者混合，就可以做出低筋面粉。高筋面粉可以蒸馒头吗 高筋面粉可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有...

中筋面粉：最普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、...

②把混合好的酵母水倒入300克低筋面粉中，边到边用筷子搅拌成絮状 ③揉成光滑的面团，发酵1小时 ④发酵两倍大，揉面排气，做成小馒头坯 ⑤冷水上锅发酵15分钟 ⑥大火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖 2、高筋面粉做馒头 在用水上与低筋面粉不同，其他的做法都是一样的！160克温水➕3克酵母...