如题，我想知道:谁知道:“炒合菜”是个什么菜?

首先准备一下食材，削皮的胡萝卜半根，先切成薄片，码平以后再切成均匀的细丝，放入小盆中。小豆芽二两左右，洗净后放入盆中备用。韭菜一小把，切成4厘米长的段放入盆里面。红椒半片切成长条，和韭菜放在一起。蒜子几粒切成...

另起锅烧油，倒入葱姜爆炒，再加入豆角，翻炒几下，绿豆芽控干水分后放入，再加入红辣椒和肉丝，转为大火快速翻炒，再加入少量的白醋，白醋可以有效的增加豆芽和豆角的脆嫩感，吃起来更加爽口，用大火快速翻炒，30秒后加入...

如题，我想知道:谢谢大家,发表一些家常菜的做法

对于南方人来说会对炒合菜这道菜不熟悉，炒合菜在北方是有名的传统的特色菜，所以它属于京菜系别。炒合菜就是将韭黄以及肉丝还有粉丝和豆芽菜以及嫩菠菜等多种菜品一起炒。因为组合菜多，所以这菜有2个特点，一个是节令性...

如题，我想知道:炒合菜的菜品特色

如题，我想知道:好吃的北京菜都有什么呢?

菜系及功效：京菜私家菜便秘食谱青少年食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炒炒合菜戴帽的制作材料：主料：绿豆芽75克,木耳(水发),75克,竹笋75克,红萝卜75克,韭黄75克,猪肉(瘦)75克,粉丝5...

1清蒸炉肉2板栗金塔肉3四喜丸子4紫酥肉5清酱肉6元宝肉7蟠龙菜8福寿肘子9带把肘子10抓炒里脊11京酱肉丝12炒合菜13玉兔五彩丝14炒肉丝拉皮15京味扣荤素16肉丝炒如意菜17金丝韭菜18炒黄瓜酱19炒榛子酱20炒豆酱21芫...

畜肉类1清蒸炉肉2板栗金塔肉3四喜丸子4紫酥肉5清酱肉6元宝肉7蟠龙菜8福寿肘子9带把肘子10抓炒里脊11京酱肉丝12炒合菜13玉兔五彩丝14炒肉丝拉皮15京味扣荤素16肉丝炒如意菜17金丝韭菜18炒黄瓜...