红褐色。猪肝色是红褐色，紫红和枣红的混合体，还带点棕调。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝色是偏向于紫红色，颜色越鲜艳越好，有可能就越新鲜。

1、好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。2、猪肝含有丰富的蛋白质，葡萄糖，维生素A，钙，磷，铁等营养元素。对人体...

猪肝是红褐色的。猪肝它是猪身体中的解毒器官，而且知含有丰富的铁和磷，这些元素是人体造血必不可少的物质，所以当人们出现了贫血症状的时候，往往会吃猪肝来补血的。猪肝除了可以补血之外，还有很好的明目作用，如果患有夜盲...

灰褐色。正常猪肝新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁滑润，略带血腥味，切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物，而变质猪肝表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸...

猪肝的颜色通常是深红色，新鲜的猪肝表面光滑，没有明显的斑点、干燥或暗淡的地方，猪肝颜色不均匀，深浅不一，或者表面干燥无光泽，表示猪肝不新鲜。猪肝的颜色是呈现发紫的颜色，说明这种猪肝是病死的，在购买猪肝时，需要...

腊猪肝煮熟后是暗棕色的健康的猪肝：红褐色，淡棕色，表面光洁滑润，无异味，煮熟后为暗棕色。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30...

猪肝本身的颜色是红色，但是放置一段时间后会氧化，慢慢会带有一些棕色，属于暗红色。并且猪肝中含有大量的血液，而血液含有铁元素，可以让猪肝的颜色呈现为暗红色。在口红当中也有被称为猪肝色的色调，颜色为带有紫红色和枣红...

如果猪肝的外观呈紫红色，且颜色分布比较均匀，表面有一定的光泽，就是好的、新鲜的猪肝。如果猪肝颜色不均匀，深浅不一，或者表面干燥无光泽，说明是坏猪肝或者不新鲜的猪肝。

2、正常的猪肝是血红色的，颜色鲜艳，切开后可以看清纹理，并有淡淡的腥味变质的猪肝表面呈灰褐色青绿发黑无光指压时易破无弹性，有酸臭味，如果猪肝呈蓝紫色或黑色灰白色表面的散状红点，属于异常猪肝，一定不。3、坏的...