1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）2 放入调料b，搅拌均匀 3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上 4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀 5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点 6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干 7 待煮饭键按不下去了，打开盖...

八成干

喜欢吃干一些的就风干三天，喜欢软一些湿一些的就风干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干）每天上下午观察下风干情况 准备开始烤了 在烤箱里就闻得见的香味 刚出锅热热的也特别好吃 取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下...

1、买来的牛肉浸到水里，滤出血水。2、牛肉切条后加葱姜蒜、生抽 、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。3、24小时后将晾干的牛肉取下来。4、烤箱预热，220度30分钟，放入牛肉，烤好后趁热加孜然粒。5、将烤好的牛肉干放入盘中就可以开始食用了。

将晒好的牛肉干如果一时吃不完，可以装进密封罐保存，室温下放三天绝对没有问题，需要长时间保存就放冰箱冷藏。吃牛肉干的好处 牛肉干里面含有非常丰富的蛋白质以及钾元素，身体里面如果缺少钾元素，就会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质，影响到肌肉的生长，牛肉...

选择合适的天气：晾晒牛肉干最好选择晴朗、干燥、无风或微风的天气。避免在阴雨天或湿度大的天气下晾晒，因为这样会导致牛肉干不易干燥，容易发霉。选择合适的时间：一般来说，早上9点到下午4点是最适合晾晒的时间，因为这段时间阳光充足，温度适中。避免在夜晚或早晨晾晒，因为这段时间湿气重，不利于牛肉...

蒙都手撕风干牛肉干是一种传统的蒙古族特色食品，以优质的牛肉为主要原料，经过腌制、晾晒等多道工序制作而成。其口感鲜美、肉质劲道，深受消费者喜爱。下面详细介绍一下蒙都手撕风干牛肉干的制作流程：选材：选用优质的牛肉为原料，一般选择牛腿肉、牛腱子肉等部位，肉质鲜嫩、纹理分明，适合制作风干牛肉干...

品尝：晒好的牛肉干可以直接食用，也可以作为炒菜、炖汤等菜肴的食材。在品尝时，可以搭配一些蔬菜、水果等，增加口感和营养。总之，晒牛肉干是一种简单实用的食品加工方法，只要掌握了以上技巧，就可以制作出美味可口的牛肉干。同时，晒制过程中要注意卫生和安全，确保牛肉干的品质。

晾晒：将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热至70-80℃的烤箱中，烤制约3-4小时，期间需要翻面以保证双面均匀干燥。如果没有烤箱，也可以选择自然晾晒，但需要注意防虫防尘。烘烤：将晾晒到一定程度的牛肉干放入烤箱中，调整温度至120-150℃，烤制10-15分钟，使牛肉干表面焦香，内部水分进一步减少。...

晾晒：将烤好的牛肉干取出，放在通风的地方晾晒，直至完全干燥。这一步大约需要一天的时间。储存：将晾晒好的牛肉干放入密封袋中，储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。以上就是制作孜然牛肉干的基本步骤。在制作过程中，你可以根据自己的口味调整调料的比例，也可以添加其他你喜欢的香料。总的来说，制作...