做法：1、鱼肉加料酒、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉，腌10分钟；鱼骨加料酒、胡椒粉、盐，腌制10分钟。2、鱼切片，鱼骨下油锅炒至金黄捞起。3、葱蒜姜下油锅炒香，放1勺豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油，倒入开水(可以...

制作方法：1、将草鱼胸骨、脊骨斩成小块（可根据个人喜好决定大小）。2、放入盆中，加1勺盐抓揉2分钟。3、再放入清水中，反复清洗两遍，洗净血水后挤干水分。4、将葱段、姜片与鱼骨放一起，再加入1勺料酒、1勺盐、半...

【香辣火锅鱼】用料：草鱼骨适量，毛豆一把，干辣椒一把，紫苏一把，生姜一块，大蒜几粒，生粉一勺，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少许，辣椒粉少许，火锅底料适量。步骤：1，将草鱼的鱼头，鱼骨洗干净血水，用料...

步骤1、鱼骨用食盐，五香粉，鸡精，料酒，生姜，生粉腌制20分钟。步骤2、热锅烧油至七成热，放入鱼骨炸。步骤3、不要翻鱼，小火炸十分钟，至鱼骨金黄捞出，沥油。步骤4、将鱼骨装盘，撒上适量椒盐和香葱。开吃了。

香酥鱼骨主要食材鱼骨调料葱，姜，盐，酱油，料酒工艺炸做法1.用葱、姜、盐、酱油、料酒淹渍二十分钟。2.入七分热油锅炸至骨酥松即可。草鱼是我国四大家鱼之一,是淡水渔业产量最多的中上层鱼类?

香辣鱼片的做法步骤1活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟2热油下锅炸熟3锅内余少许油爆香蒜片4再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开5放鱼片裹上汤汁，淋。1乌鱼去骨并片成...

做法：1、先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线，去掉鱼腮，洗净；2、在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨；3、锅热加入100克色拉油，油热至起微烟，手持鱼尾将鱼控净水分下锅，煎制3分钟；4、将鱼体翻过，将葱段...

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅...

香辣鱼火锅的制作方法~主料草鱼1条（1000克左右）辅料鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。制作过程1、将...

〖做法〗将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸...