2、用温水兑化发酵粉，搅拌，静放5分钟留意：温度：30℃上下，不适合太高，不然酵母菌易丧失特异性。水流量：300g上下。3、把酵母水一点点的倒进小麦面粉中，边倒边拌和。直至成絮状物就可以了。4、接下去是和面。...

1、把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时。2、面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克－-300克）根据面粉的吃水...

1、在270g清水中加入糖搅拌溶化，将干酵母放入搅拌好的水中，放一旁静置。2、酵母水放15分钟后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。3、将面粉和酵母水拌匀，用手反复揉搓，揉成一个面团。4、把面团反复的揉搓，揉搓...

自发面包子的做法1、台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水，用手搅...

方法一：1．用老面醒面（一般叫大碱醒面）把老面自来水先泡开随后把小麦面粉倒入合匀，醒8钟头待面进行是原先的1倍，随后对碱当众没有怪味，略微有一点点碱味，再醒三十分钟既可，蒸时锅内放点醋以防蒸出的饺子皮有...

做包子发面的方法与步骤教程如下：主料：面粉。辅料：酵母粉、温水、白糖。1、准备260-270克的温水，以不烫手为准，太凉酵母不工作，太热会烫死酵母，把酵母放入水中，轻轻搅动，用温水慢慢融化开酵母粉，这是第一步工作。...

3、用手将面揉成面团,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板上揉面排气,将面团揉透,揉至外表润滑。抢首赞评论分享举报...

6.包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。做法二材料馅料长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油。面团3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯。做法1)五花肉剁碎，加适量葱末，...

1、做发面类的面食，应该选择中筋面粉，这种面粉的蛋白质，含量在8.0%-105%之间，盆中加入500克中筋面粉。2、再准备一个大碗，碗中加入260克温水，水温在25度左右，不宜过烫，500克面粉配260克温水，是最佳的比例，再...

包子发面的配方是高筋面粉500克、干酵母适量、温水约250毫升、细砂糖适量、食用油适量。先准备好高筋面粉、干酵母/鲜酵母、细砂糖和温水。将高筋面粉倒入大碗中，加入适量的干酵母和细砂糖，搅拌均匀。慢慢地加入温水，边加...