放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

红烧狮子头的做法 步骤step 1 荸荠削皮切成末，葱和姜取适量切成末（葱姜末越细越好）步骤step 2 放入肉馅中 加入1勺盐 步骤step 3 加入1勺酱油 打入一个鸡蛋之后拌匀 步骤step 4 30克淀粉加少量水成糊状倒入肉馅中 瞬时间搅拌均匀即可 不要过分摔打肉馅 那样狮子头就不够松软了 步骤step 5 拌匀...

6、开始红烧!另起锅,少许油,爆一下蒜末,倒入生抽、料酒适、加入热水,下入八角,花椒,桂皮,月桂叶,小心放入肉圆,葱结,糖。大火烧开,小火40-50分钟,调味收汁!6、狮子头先捞出放入盘子中,锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡,浇在狮子头上,西兰花焯水装饰,撒葱花! 超级松软多汁,好吃又营养,超级下饭。 抢首...

红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。做法：1. 猪肉糜买来，加入少许肥肉，用刀剁松，剁10分钟左右，至肉块不明显。2. 肉糜放一容器内，加姜末、藕/荸荠末...

红烧狮子头的做法步骤 1、选择肥瘦三七比例的猪肉馅。 2、分几次加100克葱姜水,将其充分搅打至上劲。 3、根据自己口味加盐、胡椒粉、少许白糖、鸡粉、蚝油调味,然后搅拌均匀。 4、加玉米淀粉。 5、然后再次朝一个方向充分搅打,使其成为一个非常有筋力的“肉坨”。 6、取四分之一肉馅,两手反复摔打成“狮子...

家庭版红烧狮子头食材清单:猪肉400g胡萝卜粒2勺藕粒2勺鸡蛋1个生抽1勺料酒1勺蚝油1勺盐适量五香粉适量淀粉1勺葱姜末少许步骤:1、肉处理成肉末,加葱姜末,1个鸡蛋2、加入1小勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,适量盐和五香粉,一勺淀粉3、加入胡萝卜粒,藕粒,按一个方向搅拌到黏糊,再两只手互相摔打,搓成肉团4、锅...

答:一、做红烧狮子头需要的食材: 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、生姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺、香油2勺。 二、红烧狮子头的做法: 1、把猪肉洗净。 2、把猪肉剁成肉末。 3、把30克小葱切末。 4、把生姜切末。 5、把猪肉末...

红烧鹌鹑蛋狮子头的做法 步骤step 1 所有食材准备好，油菜洗净备用。步骤step 2 将鹌鹑蛋放入锅中，小火煮熟，捞出放凉后，剥壳备用。步骤step 3 水中放入适量的盐，水烧开后，将油菜放入焯烫30秒，然后捞出放入冷开水中浸泡冷却，沥干后码入盘中。步骤step 4 猪肉切成丁，绞成肉馅。步骤step 5 ...

红烧狮子头步骤1 葱姜切丝放进凉白开中，搓洗出香味即成葱姜水 步骤2 红烧狮子头的做法大全 猪肉剁成肉泥，藕、葱、姜切末 步骤3 将剁好的猪肉、葱姜藕末放入大的容器内，打一个鸡蛋进去 步骤4 放生抽15克、盐5克、淀粉20克、葱姜水1大勺(15克左右)，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿 步...