如题，我想知道:河南小油条的配方及做法

如题，我想知道:河南小油条的配方及做法

1、食材：面粉300g、鸡蛋1个、酵母粉5g、小苏打1勺、盐1小勺、白糖1勺。2、首先把提前准备好的材料按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。3、然后在案板上刷上一层熟油或者干面...

可以加入适量的面来粉，重新和成面团。主料：面粉500克，水320克辅料：花生油300克步骤：1、把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时。2、再揉一揉，使组织细腻。3、面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成...

如题，我想知道:河南小油条的做法是怎么样的?

【葱花小油条】原材料：面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、盐、葱等。制作方法：1、盆中倒入300克面粉、3克酵母、2克泡打粉、3克白糖、6克盐、适量葱花。2、倒入150ml的温水，边倒水边搅拌，将面粉搅拌至无干粉状态。3、然后...

6.锅内放适量油，中火烧至7成至8成热。（可以先放一个小面剂子试试油温，如果放到油里能迅速的漂起来就可以了。）7.捏住油条胚两头轻轻一拉，放入油锅内。8.炸至一面金黄，在翻炸另一面。9.两面金黄捞出沥油装...

厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。

1、主料：面粉308g。2、辅料：酵母3g、盐3g、温水350g、鸡蛋1个。3、面粉中加入酵母和盐。4、打入一个鸡蛋，放上温水搅拌均匀醒发制两倍大。5、醒发好的面糊。6、把面糊装在干净的袋子里，剪去袋子一个角。7、油温五...

3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。更多关于河南炸小油条的做法，进入：https:...