1、猪皮洗干净凉水下锅，加入料酒，水开煮10分钟，捞取。2、煮十分钟捞取后，去掉肥肉。3、肥肉一定要去的干干净净，皮冻才会Q弹。4、切成细条，多盐用力搓揉，用清水多漂洗几次。5、漂洗七八次后，水很清澈了，就可以了。6、加入几片姜，两个八角，一点盐，一勺生抽（喜欢白白透亮的朋友可以不...

猪皮冻 280克，姜 4片，盐 少许，葱 少许，蒜 少许，醋 五满勺，酱油 一勺，红小尖椒 4个。

皮蛋猪皮冻的做法步骤22.猪皮清洗干净，热开水过后，再把皮内侧的肥肉刮干净。猪皮入锅加上姜，蒜，清水，料酒煮15分钟。皮蛋猪皮冻的做法步骤33.猪皮切丝 皮蛋猪皮冻的做法步骤44.猪皮丝入锅加2-3倍的清水煮1个小时 皮蛋猪皮冻的做法步骤55.皮蛋切丁，红枣切丝。皮蛋猪皮冻的做法步骤66.猪皮煮...

步骤一：准备皮冻 如果是自己制作皮冻，需要提前将猪皮洗净，放入锅中，加水煮至猪皮透明，汤汁粘稠即可。也可以选择购买超市中的现成皮冻，切成小块备用。步骤二：处理蔬菜 将青菜洗净，焯水后切成末；胡萝卜去皮，切成小丁；香菇泡发后也切成小丁。姜切片备用。步骤三：蒸蛋液 鸡蛋打入碗中，加入适量的...

1、买来的鲜猪肉皮，用开水煮开三到五分钟，捞出泡在冷水里。加点料酒在里面去腥。2、冷却了的猪皮，用刀刮去上面的肥油，在煤气上烫去猪毛，洗干净，切细丝。3、锅烧水，放入切好的猪皮丝，水开三分钟捞出洗净。4、将所有干料放入纱布包，姜片，大蒜，大葱整颗和猪皮丝放入高压锅，加入猪皮量...

4、放入葱姜八角和清水（肉皮和水的比例为1：3）大火烧开，小火熬制1小时，放盐（如果水量掌握不好，成品太软，可以回锅用大火熬制一会去点一些水分就好了）。5、将松花蛋连皮放入锅中蒸熟，去皮，切成块。6、将熬好的汁液晾至稍微有点温度时，将一些清汤过滤到盒子或别的壁面光滑的容器中撒上...

皮冻的制作方法：1.首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。最后，将洗净后的肉皮切成小条放入干净锅内，加多于肉皮一多半的水量（如果想要纯白的水晶冻...

想要制作好的猪皮冻，首先你要准备食材，需要的食材有：猪皮、葱姜等食材，需要的调料有八角、盐、鸡精等调料，首先将猪皮表面的猪毛清理干净，再用清水清洗干净，将锅中放入温水，再将猪皮放入锅中点火，将猪皮煮个几分钟，这是我们可以用筷子去扎猪皮，试过扎过去了，就说明熟了将火关掉，再将煮好...

1、猪皮含的胶原蛋白比较多，用猪皮制成的猪皮冻，常吃可以使皮肤有弹性有光泽，所以很多都喜欢吃肉皮冻，那么我们今天就来说下凉拌肉皮冻怎么调汁。准备猪皮冻一块，切片装盘。2、用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。3、在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。4、加适量香油调匀。5、将调好的汁...