做吐司用高筋面粉。高筋面粉具有精度强、蛋白质含量高，做出的面包、面条等食品有一定的韧度和弹性，所以用高筋面粉做出的吐司面包具有蓬松感，吃起来也有一定的弹性。吐司是什么吐司，是英文toast的音译，粤语(广东话)...

做吐司需要使用高筋面粉，这样做出来的吐司吃起来才会更加的筋道，如果使用低筋面粉的话，是做不成吐司的，需要了解的是，低筋面粉可以用来做蛋糕，做出来更加松软，在制作的时候还需注意区分。吐司制作方法：想要制作吐司，首...

1、做吐司一般用高筋面粉，这样才会口感松软有韧性。低筋面粉一般用于制作口感柔软、入口即化的蛋糕等甜点。2、中筋面粉主要用于制作中式面点，如包子和馒头。要做吐司，必须先将高筋面粉、水、糖、奶粉、酵母、鸡蛋、盐和...

吐司粉其实就是高筋面粉做的,吐司粉的主要原料是高筋粉,从本质上吐司粉和高筋粉并没区别。吐司粉和高筋粉一样吸水性强,拥有超高筋度,制作出来的土司有韧性,因此从制作的成品上来比较,吐司粉和高筋粉没有区别,只不过...

如题，我想知道:做吐司面包是用高筋面粉还是低筋面粉?

高筋面粉是面粉中蛋白质含量最高的，一般这类面粉颜色较深一些，由于蛋白质含量高，更筋道，延展性好，所以用手使劲捏后，不易成团，很快散开。高筋面粉因为筋道，所以适合用来做筋道松软的面食，比如吐司，就一定要用高筋...

1.首先大碗中倒入280克的高筋面粉，50克的白糖，白糖的量依据个人口味增减再倒入3克的盐，把30克的奶粉也加进来，用筷子混合均匀再打入2颗鸡蛋2颗鸡蛋的重量在90克左右，用筷子把鸡蛋搅散用70毫升的牛奶和面，没有牛奶用...

吐司面包需要用高筋面粉揉摔出膜后才能形成面包内部疏松的结构，吃起来也更加劲道有弹性。按照揉面的方法，吐司面包的做法可以分为面包机制作与手工揉面制作。1、北海道吐司材料：高筋面粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母...

吐司，是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，易于消化、吸收，食用方便，不会导致发胖全麦...

高筋面粉265克（我用的是金像面包粉，容易出膜，做出来的拉丝效果好，有弹性，如果你想用其他的高筋面粉替代也可以）炼乳35克奶粉30克鸡蛋1个（55～60克）带皮砂糖40克盐3克牛奶100~120克（普通纯...