如题，我想知道:肯德基的鸡排怎么腌制的?

盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。操作:一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。二、制作面糊：芡粉...

其他配料:水（冰水或凉水）　220克腌制比例：炸鸡翅、鸡腿：　料：水：肉=2:10:100炸鸡米花、鸡柳：　料：水：肉=2.4：30：100详细步骤第1步:鸡翅完全解冻后洗净，备用。第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均...

鸡肉腌料配方：1、酱油黑椒腌料：鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量2、蜜汁蒜香腌料：鸡肉500g，蜂蜜15g，盐2g，蒜瓣两瓣切碎，芥末5g，黑胡椒适量3、蚝油黑椒腌料：鸡肉500g，蚝油10g，酱油5g...

香辛药料配比：草果60克，肉豆蔻80克，砂仁70克，陈皮100克，丁香70克，桂皮60克，辛夷60克，白胡椒90克，八角90克，白芷80克，山奈70克，花椒100克，小茴香80克。上色涂料配方：怡糖40克，精面粉10克，蜂蜜20克，腌...

白胡椒粉适量WhitePepperPowder黑麻油SesameOil适量调味粉：白胡椒盐：糖：五香粉=5:2:1辣椒粉CayonPepper，依个人能力酌量步骤：1.鸡腿肉切成一口大小，用腌料用爱心按摩后置入冰箱腌上个一...

按照比例，例如奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g：35g：1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室。二、奥尔良腌料可以直接吃吗除了鸡翅，奥尔良腌料还用在一些肉类进行腌制，这样可以使它制作出来的...

用料：鸡腿2个、盐1勺、胡椒粉适量、料酒两勺、辣椒油适量、鸡蛋1个、玉米炸粉适量（玉米粉和炸粉按1:1的比例放）、面包糠适量1、首先先把鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。2、然后把腌制好的鸡腿沾上鸡蛋液，鸡蛋...

肯德基炸鸡腿的做法和配料如下：1、大只鸡腿：5个、鸡蛋黄：2个、食用油：适量、腌料：可去超市买一袋、太白粉：2杯面粉：1杯、白胡椒粉：2小勺、食用盐：2小勺、泡打粉：小半勺、酱油：1小勺、白糖：1小勺...

肯德基的腌料都是有直接的进货渠道。具体是什么成分的就不好说了,一般都是有严格的腌制配比表的。楼上的能分析出来的这么细致,还真不是一般人呢。本回答被网友采纳已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起zhongma...