红烧鲈鱼的做法1、鲈鱼买回来，洗净备用，这个是在市场上让人家杀好的。2、用刀在鱼身上切上刀花，姜切丝，塞进鱼的肚子里。3、用适量的盐，五香粉，料酒涂抹鱼的周身，最后再拍上干淀粉，静置20分钟。4、大葱，姜切丝，蒜拍松备用。5、锅中烧热，放入比平时炒菜多一点的食用油，烧热，放入腌制...

1、准备用料。鲈鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、老抽、蒜、醋。2、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。3、加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。4、葱姜蒜红椒分别切好。5、生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。6、锅里倒油烧热，放入鱼煎至两...

1、材料：鲈鱼一条，姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。2、鲈鱼让店家杀好，回来后洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。3、大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁。4、平底不粘锅放少许植物油，下鲈鱼...

1、主料：鲈鱼500g。2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量姜丝、适量蒜瓣、适量辣椒、适量花椒、适量酱油。3、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。4、姜丝，辣椒末，花椒待用。5、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味...

1、准备材料：白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克。2、香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克。3、鱼洗净打花刀，用盐里外抹一遍腌制，姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底倒入油，把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒、酱油、...

红烧鲈鱼块准备食材：主料：鲈鱼1条750克左右 白芝麻2克 腌鱼：葱10克 姜10克料酒10克盐3先 淀粉30克 香料调味：八角2克 花椒3克 葱10克 姜10克 料酒10克 干辣椒3克 香叶1片 第一步 我们选用一条鲈鱼大小要适中，一条750克左右就可以，因为这样的口味鱼肉更好吃更鲜嫩。我们将鱼杀后清洗干净...

鲈鱼红烧的做法如下：准备食材：- 鲈鱼一条 - 小葱一根 - 生姜一块 - 郫县豆瓣酱一茶勺 - 玉米淀粉少许 - 盐适量 - 生抽适量 - 老抽少许 - 啤酒一小罐 - 水淀粉少许 做法步骤：1. 鲈鱼处理干净，去除鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧划上一字刀口，便于入味。2. 准备葱段、姜片和...

出锅装盘：将红烧鲈鱼小心地盛出装盘，将剩余的汁浇在鱼身上。装饰：可以撒上葱花或香菜增加色彩和香气。注意事项：选择新鲜的鲈鱼是做出美味红烧鲈鱼的关键。煎鱼时要控制好火候，避免鱼肉外焦里生。红烧汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢咸一点的可以适当增加生抽。勾芡时要...

1、准备材料。2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。3、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜...

好吃的红烧鲈鱼做法如下：工具／原料：鲈鱼一条、小葱一根、生姜一块、郫县豆瓣酱一茶勺、玉米淀粉少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、啤酒一小罐、水淀粉少许。1、把鲈鱼表面的鱼鳞和鱼腹内的脏东西、鱼鳃处理干净，然后再用流动的清水冲洗几遍，洗净后放在案板上，在鱼身两侧划上一字刀口，方便鱼肉入味...