7.切成等大的面剂子并擀成边缘薄中间稍厚的面片。8.取适量的馅包成包子形状。9.全部包好后要饧发半个小时！再装入锅里蒸二十分钟左右关火焖几分钟。10.蒸好平移锅盖，选卖相好的拍照，装盘开吃。

1、牛肉和肥肉混合剁好，放入盆中，分次加入葱姜汁打馅上劲，加入酱油，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟．2、面粉+小米粉混合均匀，冲入开水，用筷子迅速搅拌成坨，再加入适量凉水揉成柔软的面团，盖上布醒15分钟．3...

一、把买回来的牛肉清洗干净后切薄片，然后切成小块儿开始剁馅，在剁馅的过程中分三次倒入15毫升的生抽（以1斤牛肉为例），让生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升凉水，这样在调馅儿时就不用往里面打水了。

步骤：1、面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。2、洋葱切碎。3、发面时制作馅料：牛肉馅加入所有调料搅匀至上劲，如果感觉还是有点干可以再添加少量水。4、洋葱碎和姜末放入牛肉馅里，搅拌均匀。

如题，我想知道:牛肉蒸包怎么做好吃

牛肉包子的做法：牛肉洗净切成细条；牛肉提前用水浸泡，尽量放水，反复清洗；将牛肉片放入碗中，加入淀粉、生姜、蚝油、蛋清、淡酱油和黑酱油。最后，加入2汤匙植物油，搅拌均匀，腌制20分钟左右的盐，这样牛肉就不会烧出来，...

排气，揉面，用搓长条折叠这样反复的方法，直到切开没有大气孔。搓长条，平均分成12份小剂子。小剂子擀成中间厚，边缘薄的圆片，包入馅料。包子放蒸锅发酵至2倍大，开火蒸。上气后改中小火蒸12分钟，焖5分钟即可。

做法：1，面粉，安琪酵母，温水混合，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。2，牛肉剁成肉沫，洋葱切碎，姜切沫放入碗中，加入玉米油，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀。3，发酵好的面团，揉搓排气，分成大小相同的面...

牛肉包子一：面团：面粉800g，酵母3g，糖4g，盐少许，水500ml，小苏打5克。馅料：牛肉500克，香油100克，酱油40克，盐15克，糖5克，料酒15克，姜末10克，葱末10克。做法：将肉剁成茸，加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末...

如题，我想知道:牛肉大包子的做法