1.将高筋面粉和玉米淀粉混合并搅拌均匀。2.将混合后的面粉倒入蒸锅中，蒸锅底部要用干燥的笼布铺上，然后在面粉表面戳几个小洞洞，再上面覆盖上干燥的笼布。3.将蒸锅置于水开后，用小火蒸20至30分钟。4.蒸好后把...

高筋面粉怎么变成中筋面粉？方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉;方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。高中低筋面粉适合做什么美食？高筋面...

要将高筋粉调配成低筋粉可以将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可调配成功，也可以在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配均匀。高筋粉怎样调配成中筋粉要将高筋粉调配成低筋粉可以将高...

按照5：5的混合即可。高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。

在高筋粉中加入淀粉即可，稀释高筋粉中的蛋白质，即会降低高筋粉的弹性和韧性。夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、...

高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。中筋粉:(水份13.8...

高筋面粉和低筋面粉5：5的混合，可以变成中筋面粉。家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉了。按照普通面粉每100克加30...

高筋面粉和低筋面粉按照5:5的比例混合就可以变成中筋面粉了。1、高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。2、低筋...

3的比例进行混合就可以了。高筋粉、中筋粉和低筋粉三者之间最主要的区别就在于面粉之中蛋白质的含量，其中高筋粉蛋白质含量在12%以上，中筋粉蛋白质8.5%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。

一般市场上只分高筋面粉和低筋面粉，高筋面粉弹性很高、面团用力一拉不易拉断，颜色偏黄一般用在面包、包子、馒头又可以称为包粉。低筋面粉它弹性不要、面团用力拉马上分成两半，颜色偏白一般用在做蛋糕、饼干、糕点又可以...