2、口感：刀豆在口感上比较脆嫩，可以直接生吃或者炒菜时快速烹煮，保持豆荚的鲜嫩口感，而四季豆口感是嫩脆且略带豆香的，口感清爽，表皮嫩滑，里面有一定的纤维质感，嚼劲适中。

四季豆好吃，四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

四季豆主要食用豆荚，因此以表面光滑，豆籽不饱满的为佳，这样的四季豆豆荚肉比较厚，口感更好。四季豆可以炒制、焖制、干煸，非常可口。刀豆，豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。是扁平的，但是它要比扁豆更细长一些，刀豆嫩荚...

8、四季豆好吃，四季豆包括架豆芸豆刀豆扁豆，最常见的为芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。9、超市有卖的...

口感：清爽好吃，自带脆嫩感，也是适合夏季吃的蔬菜之一。特点：荷兰豆当时是被荷兰殖民者带入中国的，有的荷兰豆里面豆子比较小，两荚较为宽厚，吃起来很有爽脆感。清炒、炒虾仁、炒腊肉、凉拌。刀豆口感：多以嫩荚供...

四季豆。1、四季豆口感软糯，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。扁豆的口感比较硬，不容易咀嚼2、四季豆还具有美容养颜、提高免疫力等功效。扁豆的纤维比较粗，会影响口感和消化。

都好吃。1、油豆角：是一种非常嫩的豆角，的肉质非常细腻，而且口感非常爽脆，非常适合炒着吃。油豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。2、四季豆：是一种比较硬的豆角，的肉质比较紧实，口感比较脆，...

秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用；或秋季采摘嫩荚果鲜用。刀豆的干燥成熟种子，别名刀豆子，大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生...

二、花朵区别四季豆总状花序，花朵生长在总花梗的顶端，小苞片斜形，花冠呈白色、黄色、淡紫色或紫色，长大约1.5到2厘米。刀豆总状花序，花冠呈白色或粉色。花瓣宽椭圆形。三、果实区别四季豆荚果呈条形，略微膨胀...

四川的孩子叫这个为四季豆，因地区不同，叫法也很多。其中四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆。一般菜——其实都是比较传统的叫法，原地产是在泰国。而无筋豆其实是类品的别称，两侧没有丝条状的四季豆品种都可以称为无筋豆，比如...