1、用料:鸡脚1000g、海天豉油半瓶、冰片糖一条、姜两片、水500ml、蚝油2勺。2、将鸡脚噶指甲剁去,煲水,滚水放入滚5分钟,捞起,洗干净。3、在煲中放入豉油,姜,蚝油,水同冰片糖,煮滚!放入鸡脚,滚5分钟,关...
1、食材:鸡爪适量,冰糖6粒,老抽半勺大概25毫升,生抽两勺50毫升一勺,片糖半片,姜4片,料酒4勺,卤肉包1包。2、鸡脚冷水下锅,放姜片姜,几片香叶,香叶大概就4到5片,然后放一勺料酒去腥!大火煮开!去掉血末...
豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚,加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。
豉油皇鸡脚的做法热锅,倒入适量的油,待油热后倒入材料A炸成金黄色!炸好后的香料装入煲汤袋备用。炸香料的油也装起备用。(香菜和葱易熟,晚几分钟放)(油的量以没过材料A即可)将食材B全倒入锅内煮开...
如题,我想知道:港式凤爪的详细做法
豉油鸡爪的做法步骤1、鸡脚十只洗净后斩去脚尖2、蒜头拍扁,姜切片备用3、三瓶配料分别是:芝麻油、老抽、生抽4、取一个砂锅,加入约100克的生抽、20克老抽、30克花生油、10克芝麻油、3克盐、2克鸡粉、500ML...
做法:1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开,煮5分钟取出再洗净、沥干。2.油烧热,放入鸡爪,炸至金黄色,皮起皱时捞出,放冷水中泡至皮涨发。3,锅中放汤、ok酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、...
1、将凤爪泡4个小时去血水;2、锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟,然后下到冷水中凉为止;3、取一凤爪用刀去掉上面的指甲;4、再用刀在凤爪背上轻划一下,取出大骨头;5、再用同样的方法取出几个小指的小骨头;6、用...
做法:1、葱姜蒜切好,鸡爪洗净切去指甲。2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。5、炒至均匀上色...
如题,我想知道:鸡爪的做法?