第一步将糯米粉，大米粉和绵白糖倒进一个碗里，搅拌均匀。（大米粉能买现成的，我这是用家里稻米用破壁机粉碎的）将冷水一点一点地添加粉类，一边加一边拌和。.拿筷子拌和成小块，是结小块，而非面糊糊状。而且一定要并没有粉剂；用手抓一把米粉，能结团。拿手轻轻地一捻，又可疏松开这种状态。

米线是一种由大米制成的食品，具有多种特点。首先，米线是一种营养价值高的食品，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，这些成分有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢，增强体力和耐力。其次，米线具有良好的口感和消化特性。米线煮熟后，口感细腻滑嫩，入口即化，而且易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。此外，米线还有多种食用方式。既可以单独作为主食，也可以搭配各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，制作成不同口味的美食，如过桥米线、砂锅米线、酸辣米线等。总的来说，米线是一种营养丰富、口感好、易于消化的食品，可以作为主食或…米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后...

1、面糊没有调好，做发糕面糊很重要，要用温水和面糊，水的温度不能过高，不然就会把酵母杀死，从而影响发酵，就做不成功发糕了，和面糊的时候，先把酵母粉化开加入到面粉里，温水要边加入边搅拌，不要一下全部倒进去，面糊要调的稀稠适中。2、面糊没有发酵好，做发糕面糊一定要发酵好，这样做出来...

步骤：1、鸡蛋在盆中打散。2、加入水后搅拌均匀。3、加入油后搅拌均匀。4、加入适量白砂糖搅拌均匀。5、用打蛋器打一下彻底搅匀。6、自发糕粉过筛后，筛入鸡蛋液中，搅拌成糊状。7、盘子内刷一层油。8、把搅拌均匀的鸡蛋面糊倒入蒸盘中入锅，中火蒸40分钟。9、蒸好后的发糕趁热拿出来切块。10...

1、红糖发糕蒸出来粘粘的，一般比较常见的情况就是糯米粉加多了，或者也有可能是蒸制过程中火力太小、水还没有开就上蒸笼的缘故。我们要将糯米粉和粘米粉的比例控制在1:2左右，并保证火候和，在水开的时候再上蒸笼。2、红糖发糕是用红糖制作而成一道糕点，广泛分布在我国南方地区，是浙江省、广东省...

食材明细 糯米粉 适量粘米粉 适量 红枣 适量酵母 适量 白糖 适量1 糯米粉，粘米粉，糖和酵母。2 入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）3 在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。4 稍微排一下气。5 把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。6 开水隔水蒸20分钟...

如果比较硬是塌陷的就说明碱放少了，可以再放一点碱在面里，揉好揉透再蒸。3、发糕塌陷可能是蒸馏水回滴造成的。蒸时火要够大，最好用竹蒸笼加竹盖，它们散气效果好，能避免蒸馏水回滴现象。4、糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。

1、 糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。2、 面煳太稀。3、 火力太小或水未开就上笼蒸。4、 发酵程度不够。5、 上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸馏水回滴。以上就是关于发糕为什么蒸出来粘的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家...

发糕蒸出来是黏的原因主要有以下几种：1、发糕的面糊和的太稀薄，这样发糕蒸出来很有可能发黏。所以在用面糊来蒸发糕的时候，调出来的面糊一定要足够浓稠，保证它很难倒出来为止。2、糯米粉如果占有比重太多，也有可能导致发糕太黏。所以糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。3、...

米发糕具体做法如下：1、粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的...

2、为什么做的红糖发糕很粘。3、红糖发糕里面黏黏的。4、红糖发糕发粘不松软。1.红糖发糕蒸出来粘粘的，一般比较常见的情况就是糯米粉加多了，或者也有可能是蒸制过程中火力太小、水还没有开就上蒸笼的缘故。2.我们要将糯米粉和粘米粉的比例控制在1:2左右，并保证火候和，在水开的时候再上蒸笼。