一、可能保存时间过长。二、抱窝蛋，这种情况是向孵化小鸡方面发展，所以会渐渐成熟，里面自然会固化。三、放在冰箱时间过长。完整的蛋壳呈鸡蛋圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、...

1、有可能混入了人造蛋，人造蛋为一些胶质混合制成，所以比配不好，会有较大弹性，打开之后，便可能出现凝固的现象。2、可能保存时间过长，如果是家鸡蛋，因为要攒到很多一起卖，所以之前攒的时间较长，可能会出现蛋黄发...

两个原因:1、生鸡蛋出现半凝固状态，出现这种情况，应该是鸡蛋放入冰箱保鲜，冰箱保鲜柜的温度比较低，冰箱再0度左右，鸡蛋就会出现这样的情况，鸡蛋可以食用，营养价值与新鲜的鸡蛋差不多的。2、鸡蛋打后放置了很久。因为鸡蛋...

蛋黄打不散，是由于鸡蛋不够新鲜产生了结块，这种鸡蛋放的时间太长了，只要闻起来没有变质也是可以吃的，不建议经常食用。

你好,蛋黄凝固了。这个可能就是有蛋白质的变性了。意见建议:这时候吸收不好。用是可以使用的,但是可能营养价值会下降许多。蛋黄介绍蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂...

你现在的这种情况有两种可能一你的鸡蛋放冰箱里冷藏了然后拿出来常温下放了一段时间又拿到冰箱里了这样就会出现蛋黄发硬（如果你没有这么做那就不是你的问题是卖鸡蛋的问题）二就是楼上说的...

1.食材清单：鸡蛋黄：3个水：适量盐：适量生抽：适量2.制作步骤：1.将鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散，直到蛋液看起来都是极小的泡泡。2.在鸡蛋液中加入一小勺盐，帮助鸡蛋液凝固。3.用筷子在鸡蛋液的...

蛋黄凝固了，是干了，吃是可以的，只要不发霉，你就可以吃，发霉了就不要吃了，有臭味的也不要吃，有臭味的里面含硫化氢有剧毒的。打字不易，望采纳。

应该是假的。鸡蛋放在冷藏格一个月，蛋黄也不会被凝固的。你放置的是冷藏格，又不是冷冻格，冷藏格的温度都在5摄氏度以上，不会使蛋黄凝固的。

鸡蛋黄粘在鸡蛋壳上还能吃吗营养学家详细介绍鸡蛋黄粘在鸡蛋壳上是不可以再吃的，由于这类蛋因存储时间太长，鸡蛋黄膜由韧减弱，鸡蛋黄紧靠于鸡蛋壳，若部分呈鲜红色还能够吃，但蛋膜紧靠鸡蛋壳没动的，贴皮处呈深...