1、将鸡蛋打进无油无水打蛋盆里。2、将勺子放到鸡蛋清里。3、用勺子把蛋黄舀起来。4、将勺子靠着打蛋器的边，让多余的蛋白溜下去。5、这样蛋黄就跟蛋清完全分离了。6、将分离的蛋黄轻轻放到另一个碗中即可。

鸡蛋分离最常用的方法是将鸡蛋磕破，然后劈成两半，让蛋清流到碗中，而蛋黄则留在蛋壳内。将蛋黄在两个蛋壳间来回折几下，方便余下的蛋清流出。采用这种方法最好用三个碗，两个小碗分别用于盛放分离好的蛋清和蛋黄，另一...

还有一种放吧就是先把鸡蛋放到盆子里，之后咱们可以用大勺子直接舀起蛋黄，蛋清后放入碗中，蛋清和蛋黄成功分离。使用专门的蛋清和蛋黄分离器也很方便，把鸡蛋直接敲在分离器上，蛋清就会流入碗中，蛋黄和蛋清就会分离。其实...

如题，我想知道:如何快速把蛋清和蛋黄分开

1、蛋黄和蛋清快速分离可以用凿口法。把鸡蛋竖起来,底部凿一个小口(不能太大,否则蛋黄也会流出来,别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋,蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行,而且不借助其它工具,比较...

如果没有分离器，用口比较大的漏网也可以，注意漏网口很密不行，蛋清发粘，不容易流下去。2.漏勺法这种方法的话也是非常简单方便的。把鸡蛋打到碗里后，用大一些的漏勺直接把蛋黄舀起来，等蛋清流到碗里后，把蛋黄盛...

在将裂纹向下对准碗口内，用手上下轻轻摇晃3-8次后，就碗内是鸡蛋清，而蛋壳内只余下蛋黄了。9、把鸡蛋上打开一个小姆指大的孔，从里面往外倒鸡蛋清就可以了，就可以把蛋黄和蛋清分离了，通常蛋黄是倒不出来的。

生鸡蛋分离出来最常见的方式是将生鸡蛋划破，随后砍成两截，让蛋清流到碗中，而鸡蛋黄则留到鸡蛋壳内。将鸡蛋黄在2个鸡蛋壳间往返折两下，便捷剩下的鸡蛋清排出。选用这类方式最好用三个碗，2个小盘子各自用以盛装...

只要把鸡蛋打在这个分离器里面，蛋清就会顺着分离器的间隙流下去，然后把蛋黄放在上方，这样就实现了蛋液分离的目的了。这种方法很是简单，成功几率也很大，所以很多用户都喜欢使用。三、利用瓶子进行操作不过也有人有其他高招，...

我们日常在做蛋糕的时候要把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开。分开鸡蛋的蛋清跟蛋黄需要一些方法，否则会出现蛋黄破碎的情况，分离蛋清和蛋黄怎么做？接下来我们来看看。一.用分离器现在商场里面有那种专门分离蛋黄、...