4、如果只分一个鸡蛋，把鸡蛋磕两半，把蛋黄在两个鸡蛋壳之间倒腾，蛋清就会顺着留下去，留下蛋黄在鸡蛋壳里面。

1、凿口法。把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口(不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行，而且不借助其它工具，得心应手。2、瓶吸法。

1、蛋黄和蛋清快速分离可以用凿口法。把鸡蛋竖起来,底部凿一个小口(不能太大,否则蛋黄也会流出来,别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋,蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行,而且不借助其它工具,比较...

首先，在鸡蛋小头的那一边用东西凿一个小口，注意，这个口不能太大，否则蛋黄也会流出来，大小是刚好够蛋清能流出。同时别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具，让蛋清能够流下去。凿出小口后，在大头方向凿一个小口。斜着拿鸡蛋...

第一种传统方法鸡蛋分离最常用的方法是将鸡蛋磕破，然后劈成两半，让蛋清流到碗中，而蛋黄则留在蛋壳内。将蛋黄在两个蛋壳间来回折几下，方便余下的蛋清流出。采用这种方法最好用三个碗，两个小碗分别用于盛放分离好的...

针眼法1、用粗针在鸡蛋壳两边各扎一个小圆孔，用针慢慢扩张针眼2、鸡蛋清会渐渐地排出3、划破鸡蛋壳取下详细的鸡蛋黄。尽管这类方式是非常容易保证，蛋让鸡蛋清彻底排出还是需要些时间的。此外应用这类分离出来方式...

1、准备一个小碗，逐个打到小碗里（预防散黄的蛋，散黄蛋弃不用），再小心地倒进大碗里2、洗干净手，用手捞蛋黄，每次可以捞一个、两个，手指留缝，蛋白就流下去了，然后把蛋黄放到另外的一个碗里面。这个方法可以...

鸡蛋若干个1、把一个鸡蛋，沿打蛋盆边缘敲一下，掰开倒入打蛋盆。2、然后用一把勺子，撩起蛋黄，靠边，让蛋白溜下去。3、如下图可以看到没有蛋白的蛋黄已经捞出。4、根据个人需求决定鸡蛋的用量，过程中不可沾水。

一.用分离器现在商场里面有那种专门分离蛋黄、蛋清的分离器，外观像一个勺子，镂空的可以将蛋清漏下去。鸡蛋敲开后，慢慢的将鸡蛋放上去，用碗接住蛋清即可。注意！倒鸡蛋的速度不宜过快，否则，蛋黄也会被蛋清...

1、将鸡蛋打进无油无水打蛋盆里。2、将勺子放到鸡蛋清里。3、用勺子把蛋黄舀起来。4、将勺子靠着打蛋器的边，让多余的蛋白溜下去。5、这样蛋黄就跟蛋清完全分离了。6、将分离的蛋黄轻轻放到另一个碗中即可。