打好的鸡蛋水倒回面粉，一点一点加水，用手搅拌棉絮状。刚开始和面都会沾手👆没关系，一手转盆儿，一手上下翻面（不要揉）没有干面粉，手抹少许油上下碓面2分钟，刮板刮去手上多余面，面团拍上少许油，装入保鲜...

1、发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2、和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气...

1、300g面粉加酵母3g、盐2g、鸡蛋2个；2、搅拌均匀；3、温牛奶分次加入，每个品牌的面粉吸水性不同，适量增减；4、加一勺熟油搅拌均匀；5、活成面团；6、盖盖子醒发两倍大；7、面团醒好后不要揉直接搓成圆柱；8、擀...

炸果子发面方法：1、加入碱水揉匀。2、开始和面，取一个盆，放入面粉，里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬...

1、食材：面粉600克、鸡蛋2个、菜籽油适量、白糖60克、红糖30克、酵母4克、白糖60克2、把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀。3、加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间...

1、炸果子材料面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，盐5克，温水15毫升，全部混合揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大；2、材料全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀，继续发酵约1小时至两倍大...

做法1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两倍大4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘5...

做法与步骤：1、首先把面粉和玉米面混合，加入适量的白糖，根据自己的口味可以选择白糖的多少。2、在面粉中加入温水化开的发酵粉，边倒边搅拌，然后把面粉和成面团待用。3、将面团发酵一个小时。4、把面团捏成长方形，然后...

如题，我想知道:炸果子怎样发面

主料面粉200G鸡蛋一个泡大粉4g盐少量大果子的做法步骤1.200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜2.面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了3.中间用筷子压一...