味极鲜也属于酱油，酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此应在即将出锅之前才放酱油。应该注意适量添加，毕竟味极鲜也有一点咸度，含有一定盐分，添加时注意菜肴口感，避免过咸。

味极鲜的用法主要是在菜肴即将出锅前适量添加即可，以青菜为例：下入青菜炒至八成熟后即可添加适量味极鲜入锅，翻炒均匀后即可出锅。味极鲜的作用主要用来调味，可以用于清炒、拌菜等，使用的时候几滴就可以让菜式色香味俱全。

生抽的颜色淡，吃起来比较咸，使用生抽之后就尽量少加盐，防止菜肴变咸。炒菜在快熟时加生抽；拌菜就随吃随加生抽，以免生菜出水而影响品质。而老抽的味道比较鲜美，尝起来略带甜颜色重，起上色的作用，所以红烧鱼或炖肉加水...

都可以的，我做的时候都是爆炒时候加，这样更容易入味儿。

味极鲜的用法主要是在菜肴即将出锅前适量添加即可，味极鲜的作用主要用来调味，可以用于清炒、拌菜等，使用的时候几滴就可以让菜式色香味俱全。味极鲜的特点是帮助提高食物的口感，降低烹饪难度，即使炒菜技术欠佳，味极鲜也会增强...

味极鲜酱油一般是用来当蘸料的，炒菜中只要用生抽就行了，我炒菜时都是先放凤球唛的味极鲜入锅。

土豆烧肉块放味极鲜的时段，请看以下步骤：主料2人份土豆2个、五花肉300克辅料鸡精1/2小勺盐适量葱姜蒜适量白砂糖适量山花椒适量花生油适量味极鲜酱油适量。步骤1、土豆洗净，去皮，滚刀切块，备用；葱姜切片，...

先放菜，菜抄到七八成熟再放料抄一下，当然不同菜需要抄到不同程度在放料。先放料，佐料受热后会生成对身体有害的物质。

烹调方法很多，海天味极鲜酱油是精选原料，天然晒制成的，不含香料香精、色素、人工合成甜味剂，可以直接用于点蘸、凉拌、烹饪菜肴。每次用的时候只要放几滴就能做出一道鲜美的菜肴。

以前我也不太懂这些调味品的使用，后来发现蚝油、生抽、老抽、味极鲜，原来这么用，终于明白了，所以今天我来给大家说一说蚝油、生抽、老抽、味极鲜之间的区别，听懂后就不会再用错了，不懂的朋友快来看看！先来说蚝油：近...