1、把河蚌放在清水里洗干净,拉去泥肠。2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟,然后保压5分钟。3、把压过的河蚌从高压锅里取出,再用清水洗一下,把河蚌沥干水分切成小块。4、起油锅,倒入生姜和大蒜、辣椒。5、...
时间不宜过长,否则肉质会变硬。一般来说用高压锅半小时就能熟。河蚌汤做法:材料:鲜河蚌肉200克、黄豆10克、枸杞5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油10克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5...
1、一般来说河蚌用高压锅压半个小时左右即可,之所以要用高压锅煮是因为河蚌肉的肌肉比较发达.2、直接用锅炒比较煮熟,注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次,这样做好后的肉不会硬,另外河蚌肉炒制的时间不要过长,否则...
1、河蚌一般用高压锅要煮半个小时可以吃。因为河蚌肉的肌肉比较发达,直接用锅炒比较煮熟,注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次,这样做好后的肉不会硬。2、河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、...
1、如果是用高压锅炖河蚌汤,烹饪时间通常在半个小时左右。2、如果是用普通锅炖河蚌汤,一般需要加足量水,大火烧沸,再转小火慢炖1小时以上。因此,可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整,但务必确保烹饪时间足够,以杀死...
河蚌咬不动可以用高压锅压,把处理干净的河蚌放入高压锅压十分钟即可。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,在一些地方被称为蚌壳、歪儿,河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。河蚌的肉可食用,也可作鱼类...
河蚌咬不动可以用高压锅压来做。河蚌咬不动是因为煮太久了,可以用高压锅先压十分钟,再焖五分钟,取出,用清水洗一遍,然后切成薄片,加入姜丝蒜片味极鲜水爆炒五分钟,小火炒十分钟,然后加入葱丝芫荽,出锅。做河蚌前...
1、把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,再用盐抓洗掉外面的黏液,再次洗净后。2、放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。3、把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。4、这是压好的河蚌。...
3.煮至河蚌的两个壳片分开,肉质变白即可捞出。如果想让河蚌变得更加烂熟,可以在加入调料的同时,加入少量的白醋或者红酒,这样可以使河蚌更容易煮烂。另外,也可以将煮熟的河蚌放到温水中浸泡一段时间,这样也可以使它更加...
1、河蚌清洗去泥肠子去腮后清洗,放进高压锅里压十分钟等水蒸气放掉开锅,沥干河蚌。2、河蚌等凉了切块,锅里入油爆香葱姜蒜和辣椒,倒入河蚌炒匀。3、加热生抽、老抽和适量的水煮沸,加热一点糖和盐调味,转小火煮十五...