1）热锅凉油，加入蒜末、姜片、葱段和辣椒段，煸炒出香味。2）加入肉片快速煸炒，炒至变色后加入腐竹，翻炒均匀。3）倒入适量清水，加盖中火煮沸，待腐竹变软后加适量盐调味即可。4.炒腐竹技巧1）腐竹要提前浸泡至少...

1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。4、...

做法：1、腐竹提前泡软（用清水泡），里脊肉切片加1勺生抽、蚝油、淀粉、食用油搅拌均匀腌制10分钟2、油热炒香香菇，倒入肉片翻炒至变色3、再倒入腐竹翻炒一会，淋点生抽调味，倒点清水焖煮5分钟4、最后加点葱段翻炒...

你好。腐竹提前泡发好变软。猪肉切片，加盐，料酒，白胡椒粉给底味，葱姜花椒水去腥，加生粉和少许食用油锁住肉片水分，可以使肉片更嫩滑。准备葱姜蒜适量。热锅凉油倒入肉片煸炒，加入葱姜蒜倒炝锅，肉片七分熟，加入泡...

腐竹炒肉食材：腐竹、五花肉、葱蒜、小米辣。制作：1、腐竹提前泡软。2、五花肉切片炒至变色。3、加葱蒜小米辣翻炒。4、倒入腐竹翻炒加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐+小半碗清水煮2分钟。5、加入水淀粉翻炒至汤汁...

腐竹炒肉家常做法如下：工具/原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水、面粉、菜刀、锅、锅铲、食用油、锅盖。1、瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后...

小炒肉14种简单小炒肉腐竹炒肉食材:葱段,葱花,蒜头切片,红辣椒切丝,腐竹,瘦肉做法:1、腐竹加温水泡发(一定要把腐竹泡软)2、瘦肉切片,1勺生抽,半勺蚝油,1勺淀粉抓拌均匀备用3、调一个酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,小半勺盐...

腐竹炒肉1.准备食材,少油加入五花肉,煽出油脂爆香蒜未,加入一勺料酒,一勺老抽,炒香上色2.放入腐竹翻炒片刻,加入一勺生抽3.一勺油,适量白糖和胡椒粉调味4.加入青红辣椒段,大火炒熟即可已赞过已踩过<你对这个...

腐竹炒肉丝的做法步骤1.里脊肉切丝，我是让人家切好，肉丝加一丁点盐，一丁点糖，一瓶盖料酒，适量淀粉腌制2.胡萝卜切片，腐竹提前泡好切段，葱花切段，蒜切小粒备好3.热锅热油，油冒烟放入肉丝炒至变白，...

腐竹炒肉食材：瘦肉、腐竹、木耳、葱、蒜做法：1、腐竹木耳提前泡好，瘦肉切丝加1勺生抽+半勺蚝油+1勺淀粉+1勺食用油抓拌均匀腌制10分钟备用2、锅里油热爆香蒜片，放入腌制好的瘦肉片滑熟，倒入腐竹木耳，加2勺生抽...