做法(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块...

炖虎头鸡的做法如下：1、鸡腿去骨（也可以不去骨直接剁），碎成2厘米的块；放入葱末、姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。2、腌制30分钟后，放入面粉和淀粉慢慢翻拌，使鸡块上都沾上面粉，然后再打入2个...

1、洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。2、将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。3、倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干...

如题，我想知道:炖炸鸡块的家常做法

1、南乳可与五花肉等较为肥腻的肉类同焖煮，可使肉类的脂肪溶解，易炖烂并增添肉香味。2、由于鸡块含有水分裹上面粉后，鸡块上的面粉很快会变湿，建议下油锅炸前，将鸡块放进面粉里，再裹一层干面粉。3、...

给鸡肉去腥。将鸡肉洗净后剁成小块，用淡盐水浸泡十几分钟，把鸡肉里面的血水泡出来。这样可以去除鸡肉的腥味。3、锅中倒入油放入姜片，烧热后将鸡肉倒进锅中。开小火，将鸡肉翻炒出水分，继续翻炒至鸡肉干爽，表皮呈金...

鸡公煲麻辣鲜香吃一口就停不下来绝对的做法步骤step11.准备好所有食材。步骤step22.青菜和肉类分别处理。土豆去皮切条，圆葱青红椒切块，香菇去蒂切撕成小块，芹菜去叶切段，香菜切段，葱切段，姜切片，...

1、鸡块用盐，少许料酒，酱油，糖，胡椒粉，孜然粉，鸡精，淀粉味下。2.辅料是青椒块，胡萝卜片和葱段3.部门准备材料4.先把味好的鸡块下锅炒下5.然后填汤大火炖6.收汁即可，出锅之前撒上青椒胡萝卜和葱段即可...

无水版重庆鸡公煲的做法步骤step1斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒步骤step2再加入1大勺生抽步骤step3加入1小勺鸡精步骤step4放入姜片，一半的葱段和蒜片步骤step5充分拌匀，腌制半小时以上...

黄焖鸡的做法1.首先把香菇洗净，去水备用2.三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，我腌制的比较长，有一个小时了，时间越长越容易入味3.然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄4.把炸好的鸡肉备用...