9、晾凉后剁成块。10、家烧本地鸡成品图。

烧一锅水,加少许姜葱和料酒,把土鸡放进去煮3分钟去血水,捞出洗净。炖汤的煲里加充足的水放入土鸡,加剩余的姜葱和料酒,大火烧开后转中火煲15分钟,再转小火煲1小时。加入萝卜继续煲1小时,加盐调味即可。做法：土鸡洗净开...

12、加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；13、转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时...

红烧土鸡的做法土鸡剁成小块，事先用水冲洗干净血水。锅中烧一锅开水，放入鸡块后，加入葱段，姜片，煮一下。先撇出血沫子，然后再捞出鸡块，以免捞鸡块时染上过多血沫子。另起一锅，热锅倒油，炒香干辣椒、生姜、...

步骤4农家炖土鸡的做法图解尖椒去籽，切成滚刀块儿备用步骤5葱姜切大块儿备用步骤6农家炖土鸡的家常做法起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺植物油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味步骤7下入鸡块...

好吃的土鸡菜肴做法3——板栗烧土鸡土鸡菜肴的材料土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽，白糖，油，蒜头，生抽土鸡菜肴的做法1.土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。2.板栗冷水下锅煮1分...

1、准备土公鸡半只，洗干净，斩块，沥干水分备用。2、准备调料类。3、起锅烧油，放入干调料类，爆香，将沥干水份的鸡放入锅中翻炒，放入料酒，翻炒到鸡肉变色，鸡皮翻卷。4、加入郫县豆瓣酱，这个酱是含盐份，后面放...

农家柴火鸡的做法1.准备好的料洗净备用！2.洗净的鸡3.拌匀的鸡！等待中准备其他辅料！4.五花肉切丁，姜切片，放入白糖！备用！5.香菇，莴笋切条备用！6.二荆条切园丁！大葱切段备用！7.大蒜切块，姜切片，花椒切碎！

花菇土鸡原料：土鸡一只，花菇适量，葱段，姜块拍扁做法：1、烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用2、花菇冲洗干净，用水泡发3、炒锅热油，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，烹入料酒，少许醋4、添水没过鸡块，倒入...

食材：三黄鸡1只。辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。步骤：1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌...