可以。小麦淀粉可以代替玉米淀粉、木薯淀粉等，用于勾芡、上浆、挂糊、油炸等。在制作炸鸡时，没有玉米淀粉，可以使用小麦淀粉作为替代，小麦淀粉具有类似的粘稠性，可以增加炸鸡的外层酥脆口感。

可以的，淀粉是起到稀释劲道的作用，面粉厂出来的蛋糕粉都是普通面粉和小麦淀粉配比出来的

1、小麦淀粉可以代替玉米淀粉。2、一般来说，玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉，都是可以互相替代的。小麦淀粉就是非常普通的淀粉，这种淀粉还被称为澄面、汀粉、澄粉，是一种无筋的面粉，因为主要成分是小麦...

小麦淀粉可以代替玉米淀粉，一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等...

可以。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，玉米淀粉是从玉米中提取出来的淀粉，而二者提取出来的淀粉成分都是碳水化合物，只不过口味不一样，如果喜欢小麦味就用小麦淀粉，如果喜欢玉米，就用玉米淀粉，成分是一样的，所以可以代替。

玉米淀粉和小麦淀粉在烹饪中可以互相替换，但其在性质和口感上略有不同，因此替换后可能会对菜品的品质产生一定影响。玉米淀粉是将玉米粒磨成粉后制成的，具有较好的吸水性和粘附性，适合用于勾芡、上浆、挂糊等烹饪操作。小...

1.玉米淀粉可用马铃薯淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉代替2.然而，效果肯定是不同的。如用于制作糕点食品、无糖糖果等，可选用这类淀粉代替玉米淀粉。如用于制作抗生素、洗涤液、护肤品等葡萄酒，会影响效果和外观。

在制作菜肴食品时，玉米淀粉可以用土豆淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、藕淀粉等代替，但在工业加工和副产品制作等方面，不可以用其他淀粉代替。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，为白色微带淡黄色的粉末。将...

淀粉有定型、酥脆、高温不易变色等特点，当然成本也低廉。做饼干的用量不应当大于30

想要解决玉米淀粉可以用什么代替的问题，就点击这里，玉米淀粉在制作菜品美食时，可以用土豆淀粉，红薯淀粉，绿豆淀粉，木薯淀粉，小麦淀粉，藕淀粉等替代。但是其玉米淀粉在制作菜品美食时，可以用土豆淀粉，红薯淀粉，绿豆淀粉...