01先将糯米洗干净并且放在清水里面浸泡两个小时,两个小时后查看糯米有没有被泡涨,若没有就需要再泡一会。02将鸭子洗干净,同时从鸭子肚子上划一个口,把鸭子体内的一些内脏从这个口里取出,并将鸭体内冲洗干净。...
1、准备食材、活鸭一只、糯米、花生、莲子、红豆、胡萝卜、红枣、香菇、腊肉2、准备辅料、姜、葱3、准备调料、白砂糖、料酒、鸡精、八角、花椒、香味、白芷、盐、桂皮、老抽4、鸭子宰杀洗净备用5、开始制作、把红枣、...
八宝鸭〖材料〗鸭1只,糯米、莲子各1/2杯,干贝、火腿各40g.冬菇4朵,咸蛋黄2个,海米20g,香菜适量〖调料A〗盐、鸡精各1小匙,糖1/2小匙〖调料B〗淀粉2小匙〖调料C〗酒适量,酱油1大匙〖做法〗爆香海米、...
八宝鸭的做法步骤请点击输入图片描述1将家养鸭子宰杀洗净,控干水份。请点击输入图片描述2用老抽、盐、料酒、生姜片腌制数小时。请点击输入图片描述3糯米淘洗干净,浸泡至少两小时以上。请点击输入图片描述4虾米...
八宝鸭的做法1、把肥鸭洗干净,去掉鸭脚,切开背脊,整只放入开水锅里煮一分钟,捞出沥干,在鸭身上涂抹上酱油。2、把瘦肉、火腿、鸡肫、栗子洗干净,切丁,虾米和莲子洗干净,然后加入绍酒、白糖、味精和酱油拌匀。3、...
1、主料:鸭(1750克)糯米(120克)2、辅料:豌豆(30克)火腿(75克)虾仁(75克)冬笋(40克)栗子(鲜)(50克)干贝(50克)鸡肫(50克)香菇(干)(30克)鸡肉(50克)3、调料:酱油(50克)小葱(10克)姜(...
首先要将鸭脱骨,然后要保持完整的形态,将海参,鱿鱼,蹄筋,冬笋,冬菇,火腿切成小片儿。将糯米蒸熟。然后放入盐,味精,料酒,酱油,鸡蛋清拌成馅料,放入鸭翅膀的中间,然后找一根绳子从中间扎住,然后扎住两边的口上...
生抽、老抽、糖、盐、淀粉、水拌匀的淀粉浆一起煮至稍微浓稠状即可。将勾芡汁均匀淋在鸭子身上11.烧开水放几滴油灼青菜,稍软可上碟12.将青菜摆上,大功告成13.吃的时候将八宝鸭从肚子里切开,又香又可口...
1.将光鸭洗干净(外皮要保持完整无损),然后从头到腿,将鸭骨全部剔除待用;紫糯米洗干净,浸泡10小时左右;鸡蛋洗净煮熟去壳切丁留用35克;冬菇、火腿、猪肉、净冬笋均切丁。2.将冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、猪肉丁、...
3、将鸭子整只去骨,用刀在鸭颈处开口。4、糯米蒸熟后加入老抽,糖,芝麻油拌匀。5、将八宝馅料填入鸭子腹内,用针线缝合。6、用棉绳将鸭子下端和腰部扎紧。7、在鸭子身上涂生抽。8、放入油锅炸两分钟。9、放入八宝鸭...