1、选择高压锅或紫砂锅。家里有高压锅，可以使用高压锅来炖制排骨，时间短并且保证排骨炖出来之后肉质酥烂；使用普通锅具可以适当的延长炖煮时间，控制在2至3个小时，前期大火后期小火炖煮。2、放点醋。另外在炖排骨的时候...

1、有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。2、排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。3、葱切段姜切片。4、玉米切段。5、水开后不要关火，把浮沫打干净后，关火，捞出控...

炖排骨的时候排骨不柴可以在炖排骨的时候放少许料酒进行调味去腥或者在炖排骨的时候可以加入少许的黄酒进行调味这样可以有助于排骨不会发柴，炖排骨的时候首先先要将排骨反复清洗两个三次使用冷水进行浸泡一到半个小时，这样可...

炖排骨不柴首先炖的时间要足够，不用高压锅的情况下最少也得炖1个小时以上。这样排骨才会慢慢脱骨，软烂而不柴。炖排骨时要想好吃没有腥味，最好在炖之前焯水。焯水时记住冷水下锅，这样可以有效的减少排骨的腥味。

排骨要怎么炖才不柴:1、把排骨冲洗一下然后用淀粉多抓几下,淀粉可以把排骨上的脏东西带走,抓好后用清水冲洗干净。2、把排骨装碗里,用清水把排骨泡上半个小时,中途换水1-2次,这样可以把排骨里面的血水泡出来。3、泡好后用清...

炖排骨做法:1、最先把猪排骨斩成5cm长的中区，放进冷水、适当盐，侵泡2钟头上下，泡尽里边的鲜血；切葱段、小葱段、大生姜片、蒜头块、蒜（苗）末预留就可以；排骨怎样炖的软烂入味2、随后在锅内倒进一定量冷水，...

怎样做排骨不柴软烂好吃做法如下：【红烧排骨】准备食材：排骨、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、食盐、葱、食用油先将排骨表面清洗干净，把一些碎骨去掉，再将排骨放水中泡一段时间，将血水去掉。捞出排骨后，...

炖排骨软烂不柴的秘方：用砂锅炖、小火慢炖。1、用砂锅炖不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感...

炖排骨不柴的步骤：1、将排骨焯水，过冷水，沥干备用。2、锅里放油，排骨放好，煎金黄翻过来后，继续煎至金黄。3、煎好的排骨备用。4、蘑菇撕成条，焯水，捞出沥干备用。5、将锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角...

炖排骨软烂不柴的秘方如下：材料：排骨500g、胡萝卜一根、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量、清水。工具：菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、漏勺、盘子。1、准备食材。2、大葱...