水磨粉要用冷水来和，如果水温过高，水磨粉就会有烫熟起团的情况，而且在做汤圆的时候会很粘手，容易出现裂开的情况；而如果用冷开水和，就不会出现裂开的情况，也不会粘手。如果实在要用热水，建议用凉一点的温水，温度...

方法/步骤把水磨糯米粉倒入干净的深盆里按照包装背面的说明，一边加入温水一边用筷子搅拌搅拌成雪花状，没有干粉即可拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团糯米团趁着还温热的，赶紧往里面包馅料，这时候更好操作，不容...

水磨汤圆的做法窍门如下：1、取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。2、用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉...

水磨粉做汤圆不用加别的粉，水和粉的比例我没有算过，但要注意粉不吃水，和面时，要边揉边加水，试几次就知道了，比和白面要省水。

1、蒸熟萝卜，然后把它们切片，如图所示。2、然后将米粉和温水混合，揉成一团。3、放入碗蒸萝卜、温水和水磨米粉，也揉成一团。4、把面团磨得又长又圆，如图所示。5、将开水在锅中煮沸，放入揉好的汤圆中煮，如图所示...

原料：糯米粉（水磨粉）200克温水160克芹菜肉馅青菜做法：1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；2.和好面，但是发现面团不是很柔软；3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；4.把...

自己包汤圆和面方法如下：1、糯米粉放入碗里，分2次加入90℃左右的热水，用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉，加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大，加水比例大约是1比0.35，根据实际和面情况灵活调整。做...

3、糯米粉放入碗里，分2次加入90℃左右的热水，用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉，加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大，加水比例大约是1比0.35，根据实际和面情况灵活调整。做汤圆和面用热水，揉出来的...

问题六：如何揉好糯米粉做出圆润软滑的好汤圆原料：糯米粉（水磨粉）200克温水160克芹菜肉馅青菜做法：1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；2.和好面，但是发现面团不是很柔软；3.取一个40克左右的小面团,放入...

汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。水磨汤圆原料:压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。做法:1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨...