1、鱼洗净切掉鱼头，剪掉鱼鳍、鱼尾，切成一厘米大小的方丁，放盐、胡椒粉、鸡精抓拌均匀，腌10分钟左右。2、放入适量红薯淀粉，一个鸡蛋，少许油。抓拌均匀，静置10分钟左右。3、炒锅上火，加油烧至六七成热时，将鱼逐块...

先把鱼洗净，用干净的布把鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦。捞出鱼倒出锅中油，锅内留油少许放火上...

首先，选料要讲究。黄焖鱼的最佳选择是鲫鱼或草鱼，这两种鱼肉质鲜嫩、肉质丰满、味道鲜美，非常适合烹制黄焖鱼。在选择鱼的时候，要挑选体型较大的鱼，这样有利于入味。其次，切片要匀称。将鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏，然...

如题，我想知道:黄焖鱼怎么?

1.首先处理好的鲫鱼两条，置于盘中。倒入食盐，胡椒粉，料酒，腌制五分钟。2.西红柿大半个切成滚刀块，木耳一小把，除去根部，大一点的切开。3.大葱白切成段，用刀轻轻地拍松。生姜一小块切成片，放入八角一个，花椒...

1.鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。2.下热油中煎成两面金黄色。3.葱切段，姜蒜切片。4.用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。5.将葱姜蒜平铺在高压锅底部。6.放上煎好的鲫鱼。7.倒入调好的汁儿，加水没过...

黄焖鱼1准备好食材，鱼切块加盐、料酒腌制一会，豆腐切块抹些盐2热锅放油煎豆腐3翻面4另起热锅放油放姜丝、下鱼块煎，翻面，再煎5两面煎黄了之后加入蒜末、酱油，再加入豆腐，水，盖上盖子焖煮一会...

黄焖江鱼的做法：1.将鱼治净，鱼身上打成大刀块，用A料（腌鱼料：姜葱蒸鱼豉油料酒盐）里外抹匀，腌制半小时以上2.热锅六七成热时入油，再烧至六成热，将鱼用厨纸轼净水下入锅中，两面煎成金黄色取出（最...

黄焖鱼1.将鱼剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻烦，光是面粉糊也成）。3.将鱼块裹上面糊放到油锅里炸...

酥焖鲫鱼的做法：主料：鲫鱼二条、大葱一根、八角3个、芹菜3根、花椒一匙。辅料：老干妈香辣酱一匙、生抽二匙、老抽半匙、蚝油一匙、白糖1/5匙、料酒一匙、白胡椒粉1/5匙、鸡精半匙。1、新鲜的鲫鱼两条，清洗干净。用...