二者的区别在于操作不同。1、生面团是指没有加泡打粉或发酵粉揉成的面团，如包饺子时用的面皮，就是直接用水和面揉成。而使用柏翠面包机，可以添加发酵粉，使面团发酵，更好地制作面包。2、柏翠面包机不但能制作面包，还能...

和面的意义，mix代表混合将面包桶放进面包机选择“IMIX”程序，20分钟，开始！（不管什么型号的面包机，只要菜单上有IMIX，就选择相应的数字键）

面包机发面的原理与蒸馒头差不多，在和面时添加了发酦粉，能使面团彭涨起来当然了面团里还要加一些别的调料。生面团只是加水和制而成。

。。和面，发酵，是面包机的两个单项功能，可单独使用。和面，自然是面粉加水和面团的功能。发酵，是面+水+干酵母，用此单项功能发面啦。

生面团和发面团的区别：1、做法不同生面团是将小麦粉和水进行混合，经过适当的揉混、醒发等一系列过程，形成了光滑、均一、具有粘弹性的面团。发面团就是一半全麦面和一半的白面，混合倒在面盆里，中间用筷子拨一个大洞...

4、15分钟之后再次启用面包机的“iMix”程序，等待15分钟之后面团揉至扩展阶段，再往面包机桶加中入黄油和盐；5、再次启用一个“iMix”程序，15分钟之后面团揉至完全阶段。即取一小块面团能拉出较薄且有韧性的膜，整理好...

2、熟面，一种是用热水揉成的面团，一种是用蒸熟以后的面粉搅拌开水揉成的面团，还一种是加入发酵粉经过发酵以后形成的面团，都可以叫做熟面。3、一般情况下，生面团是用来加工成分面条、饺子皮以及馄饨皮来食用。而熟面是...

PS：和面程序和imix程序的区别是揉面的程序和方式不太一样。一般只是想把面团揉成团就用imix，和面程序最大的不同是在揉面过程中还会加上面团静置休息的过程，让面团松弛些，所以有的时候看面包机不动了，其实不是面包机...

6、再启动面包机揉15分钟，面包机自动停止揉面。揉好后的面团可拉出大片薄膜状。7、再次暂停面包机，将面团取出分成三份150克一份的面团，再分成三份约50克一份的面团，一共6份面团，揉圆放一边松驰10分钟。8、松驰好...

区别：1、面包机或者手工面包用的酵母一般为耐高糖的2、面包所用的酵母菌在高糖环境下也能有很好的活性3、馒头所用的酵母，酵母活性会降低很多作为疏松剂的鲜酵母用於做面包，做各种馒头、糕点时。用酵母发酵制作面包...