如果红烧肉的糖色熬苦了，仍然可以食用，但口感可能会受到一些影响。以下是一些补救措施：食材清单方面：1.使用热水清洗：如果是肉类，可以直接用热水冲洗干净，再炒一边糖色。如果是蔬菜类，建议重新做一份。制作步骤方面：1...

如果糖色炒得太苦了，其实还是可以吃的，只是很多人吃不下而已，不过大家可以试试用以下四个方式来补救：1、使用热水清洗；2、使用纸巾擦拭；3、换锅炒；4、加水炖煮。1、使用热水清洗首先，炒糖色炒糊了以后就是会发苦...

红烧肉苦了如果是因为糖烧焦的可以吃，如果是肉有问题就不能吃。红烧肉苦多半是糖烧焦了。我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现...

问题一：红烧肉做苦了以后怎样拯救如果是糖放多了，就少加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜有用。如果是糊了的话，尽量别吃了。问题二：红烧肉做苦了怎么补救焦了所以苦了的话吧肉拿出来冲一下换...

能是能吃的，只不过有点焦苦味。冰糖变黑是碳化，不会变成什么恶性物质，吃进去也没关系。以后炒糖色一定要小火。

红烧肉做苦了能吃，但是味道不好，不好吃。

还能吃吗？炒糖色；炒糖色的翻炒是一门不简单的技术活，炒得很嫩，着色效果不好，加到多卤汁又发甜，炒得太老，色调发送给，加的时间长了，卤汁里炒糖色浓度值太高，会导致卤水发苦。因此，糖色正常的是有点苦兼甜...

若是糖炒苦了，建议重新炒制，炒苦的糖，具有大量致癌物质，若不处理，直接炒红烧肉，红烧肉会变得很苦很柴。也可以选择用醋调和，但是味道不好。炒糖的时候，需要注意火候，以及炒制糖汁的时间。总结：红烧肉糖炒苦了...

炒糖色炒的时间长了苦了可以马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了，就出现了苦味。糖本身就是碳水化合物。所以在入糖炒菜的时候要避免温度过...

这个糖也没有完全融化,加在卤水里边,起不了太多的作用,如果颜色炒得太深太黑或者糖已经发生碳化的时候,这个时候就不能将糖色再倒入卤水里面,这样会把卤水搞坏,不仅会坏卤水而且卤水还会发苦,发苦卤出来的东西也会有苦味,这样的话这...