羊肝可以凉拌：把羊肝煮熟后用蒜末酱油辣椒油等料汁拌一起即可。羊肝可以煮炖：把羊肝与其他和它相宜的蔬菜一起炖食，又好吃又保健，比如羊肝炖蘑菇；羊肝炖胡萝卜等等。比较喜欢羊肝盖浇饭，用尖椒和胡萝卜炒羊肝，在搭配米...

1、材料：大米饭1碗，羊肝400克，胡萝卜1根，尖椒2个，生抽1勺，姜1块，葱花适量，盐适量，水淀粉适量。2、把羊肝切片反复清洗，用水在浸泡1小时，中途换水，尽量把血水洗去一些。3、洗好的羊肝捞出来控去水。4、烧...

方法一：在羊肝中加入1勺料酒抓匀（还可以加入其它能去腥的调味料），腌制10分钟以上，准备下锅炒制之前再加1汤勺食用油拌匀即可。料酒等调味料能起到去除腥味的作用，而食用油可以在羊肝表面形成一层油膜，锁住羊肝内的水...

制作方法：1.将羊肝洗净，切片备用；2.菠菜去杂，洗净，切段备用；3.将砂锅里加适量清水，放入姜丝煮沸；4.下菠菜段，开锅后投入羊肝片；5.将鸡蛋打散，煮沸后加盐、葱花调味，出锅淋上麻油即成。

制作步骤一.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；制作步骤二.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；制作步骤三.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；制作...

1.新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水2.羊肝切薄片，加一点老抽，淀粉拌匀3.下开水锅焯熟后，用清水冲去浮沫4..洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡5..热锅凉油，干红辣椒、...

首先，的羊肝说实话是不怎么膻的，而且我们一般的做法就是烤或者清水煮，蘸盐肉汤吃，要么就是爆炒出来，这是的传统吃法，一般没有人刻意的去解决膻这个问题。另起锅大火烧开配香辛料（白芷一把，香砂仁10克，...

1.羊肝+菠菜：可恢复活力羊肝的禁忌搭配1.羊肝+鳗鱼：减少营养素的吸收2.羊肝+红豆：一起吃会引起中毒3.羊肝+竹笋：一起吃会引起中毒4.羊肝+猪肉：共烹炒易产生怪味5.羊肝+芦笋：会降低营养价值6.羊肝+大...

1、米醋法:煮滚500克水后,将已切块的羊肝放入锅中,加入25克的米醋,煮滚后将羊肝捞出,再作烹调即可。2、胡椒法:先将羊肝以温水洗净,切成大件,与适量胡椒一起下锅煮,煮滚后便可取出作烹调。3、绿豆去膻法:煮羊肝前,每500...

其实像内蒙人吃的手把肉里煮的羊肝蘸调料就很好吃。羊肝的烹饪方法很少,除了上面的吃法外,比较常见的就是卤香羊肝了,蒜泥羊肝,香腊羊肝几种做法了。和其他动物肝脏一样,羊肝里面也富含大量的维生素A,并没有比其他动物肝脏有特别的...