油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的：1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。油条的做法：原料：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标...

因为面团的原因！面团没有醒发好，所以炸出来的不蓬松！可以用自发粉，面团和好了，盖上保鲜膜，等他自然醒发至蜂窝状！面团就会变得很蓬松！

由于面团发酵时间不够或发酵温度过低导致。推荐下面这种方法制作油条：1、推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩。2、至于配方，很...

面团发酵时间不够或发酵温度过低导致。油炸脆饼的面团应充分发酵，直到面团的两倍大小。如果面团不发酵，它就不会有应有的松软感。制作油条的面团属于碱盐面团。由于这种面团的特殊反应，在成熟过程中存在一定的。一般来说，...

可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。油条不松软的原因油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的：1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会导致面团发硬。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，避免气泡跑掉。

10、油温合适，几秒内油条会慢慢浮上来，并且变胖起来。再没浮起来之前油条是比较软的，形状不好还可以用筷子整形。11、浮起之后，用筷子来回翻动，让它均匀受热。等到全身金黄，基本就可以出锅了。12、成品图。

这可能跟炸油条的火候大小有关，也有可能虽然是同一块面，但游的不是很均匀，也会影响它的蓬松感。

2.油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条蓬松。4.小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是...

然后切成条状，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使其膨胀成一根又松、又脆的油条。早餐经常会买油条来吃，因为油条算是传统的小吃了，很多人没事就是喜欢在家自己做。看着别人炸出来的油条蓬松酥脆，自己炸出来的油条就是一根...

油条在炸的过程中会慢慢的变大变蓬松，吃起来香香脆脆，但是有时候我们自己炸的时候却炸不出那种蓬松的效果。那么，油条为什么不膨胀？油条不膨胀是什么原因？油条为什么不膨胀面团发酵时间不够或发酵温度过低导致。首先看看...