2.在烹饪过程中，如果发现汤的味道比肉的味道更咸，可以尝试在汤中添加一些水或者高汤来稀释汤中的盐分。同时，在烹饪肉类时可以尝试适当减少盐的用量。3.在烹饪过程中，需要控制好时间和温度。一般来说，肉类需要较长的...

1、肉整块入沸水中煮去血水。2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1....

煲汤时盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，还会使汤色发暗，浓度不够。还会加重食材脱水，很多水溶性的维生素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，会随着水进入汤汁。在细胞当中，这些水溶性的维生素会得到一定...

2、母鸡体肉鸡油比较多，用厨房剪把鸡油剔除干净，不然煲出的来汤过于油腻。3、剔掉的鸡油不要扔，鸡油用来烙饼有着特别的香味儿，可以说是非常的香，大家不要浪费。4、把母鸡整只洗净，放进电压力锅，姜洗净切片后也放...

卤肉汤底越来越咸没有了香味一般是因为用于制作卤菜的次数太多了，水份和汤都被新鲜的菜和肉吸收进去了，汤一少自然就会咸。二是卤肉汤底经过多次使用后要更换，需要重新用各种香料和调料熬制新做，不能再重复多次使用了，...

然后再装一锅冷水把原料放入后再炖.原料必须冷水下锅、后放盐,因为这样它自身所带的养分才能完全熔入汤中,否则养分不易完全释放关于楼主的问题我想可能是你将肉切得大了点吧注:汤肯定比肉咸咯...

你是炖的鸡腿,盐份没被鸡腿吸收啊,所以汤会很咸一般的话,新鲜的鸡腿买来后,洗干净,用盐摸上腌一会在炖的话就会很好了啊

炖鸡不宜先放盐。炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞...

因为排骨都熬到汤里面去啦味道都在汤里下次少放点盐本来就是熬汤喝吃清谈的汤比较好

炖汤盐没必要吃大，不入味你可以沾汁吃，建议以后盐少放，现在放点蔬菜给里吧