第1步手擀面原材料：小麦面粉、木薯淀粉、番茄、韭菜、小青菜、油、盐、醋、臊子肉。一碗水加一小勺盐搅化。取适量小麦面粉，将水慢慢倒入小麦面粉边搅匀成絮状物。将面絮搓揉成面团，在继续揉的光洁一点。第2步将揉成...

可以，以下是面粉和木薯粉混在一起吃的做法。主料：面粉350克、盐2克、木薯粉150克辅料：豆芽1把、黄瓜半根、油辣子1匙、鸡粉1茶匙、老陈醋1茶匙、鲜酱油1茶匙、香菜1根、蒜头2个、白芝麻少许、芝麻油数滴步骤：1...

三，木薯粉能够给面条增筋面条的制作中加入木薯粉是比较常见的，有些刀削面的制作就会加木薯粉，而木薯粉的添加大多是为了增加面条的硬度，原因就是比较硬的面条比较好操作，例如：刀削面的面团如果比较硬的话，就很容易削...

你好。木薯粉不是和面粉混合在一起做面食的，它用于做珍珠奶茶里的珍珠。如果你想让面条劲道，可以用高筋面粉做手擀面。

5.像叠扇子一样叠起来，每折一次之前都要撒干粉，防止切的时候粘连，用刀切成细条，宽窄根据自己喜欢。将切好的面散开并在表面撒少许面粉，这样手擀面就做好了。打开之后，在表面撒少许干粉（用木薯淀粉防粘效果更好）6...

1.最先装好一盆面粉，在放水和面以前还记得加些食用盐，大部分人都会立即和面，那样和出的面先拿去做手擀面就会容易破裂，并且还很容易黏在一起。煮面条害怕面条黏成一团，面条易破裂也会影响到用餐的情绪。但是不要担心...

手擀面到底怎么做更好吃？可不是面团擀一擀那么简单，还是有讲究的。想要手擀面好吃，和面这一步尤为重要，做手擀面时，和面要多加“2个料”，面条筋道不易断，爽滑不粘连！下面我来给大家分享一下手擀面的具体做法，...

3、手擀面要想做的好吃，除了劲道以外，还要爽滑，要做到爽滑还有一个小秘诀，就是加入蛋清，蛋清用手摸上去也是滑滑嫩嫩的，用它来和面做出来的手擀面非常滑嫩，配比按照500克面粉加一个蛋清来做就可以。4、除了以上...

一般一斤面粉放1.5克左右。在和面的用水量上做到比例严格可以让你的面条筋道又滑爽。从某种意义讲，小苏打，一般来讲是用来做，食品制作过程中的膨松剂。在手擀面制作过程中可以不用添加。手擀面是不用放小苏打的，不过要...

4.擀到1厘米后时就可以了（因为红薯面易断）5.切细还是切薄虽自己喜欢6.吃不完的可以放冰箱保鲜（要撒些面扑或者是玉米淀粉手擀面比较湿易粘连）7.根据自己喜欢调制配料河南人喜欢大蒜汁（把大蒜捣碎汁加点凉开水...