1、细闻：滴几滴白酒在掌心，用力揉搓，有扑鼻的清香是纯粮食酒。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。2、眼看：在酒杯中倒入一半酒再加入一半矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于...

一、闻，真正的粮食白酒都是用五谷纯粮酿造出来的，酒的液体中含有粮食的味道。倒少许白酒放在手心中，然后搓动手掌，当手掌中的酒搓干后，闻一闻，看看是否有粮食香，也有的叫酒糟香。酒精酒按其上做法会有一股浓浓的刺...

参考酒瓶背后的国家执行标准，符合固态发酵法标准的就是纯粮酒。白酒(外文名:ChineseBaijiu)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀...

三、比较简单的辨别方法我们可以把白酒倒入杯子，再倒入一半的水，如果白酒变成浑浊状态，那么它就是粮食酒。因为粮食酒当中包含脂类，酸类，醛类，这些东西是不溶于水的，所以加入水之后会变得浑浊。用火烧也是一个办法，...

一、鉴定标准编号粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822，标注的是其生产工艺...

1、气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒，气泡持续时间越长，酒质越好。2、闻香法：打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒，滴几滴酒至手心，随后...

白酒可以通过白酒标签上的原料与配料鉴别是否是纯粮酒。根据国家相关规定，白酒标签标注时，液态法白酒的配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。固液法白酒的配料表必须标注使用的液态法...

将一滴白酒滴于掌心，然后双手用力的搓一下，搓热之后如果有粮食的香味就证明是粮食酒，如果闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很快消失，这就是酒精勾兑酒了。第六招：品口感粮食酒，以52度浓香型杜康酒为例，入口能够品味到...

如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。第七招：燃烧法取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒...

说到留香很多朋友说要是添加了添加剂怎么办？添加剂挥发速度快，持续时间不长，而且杂味重，很难闻，没有粮食的味道。而粮食酒有粮食蒸熟的味道。第五，烧碱烧碱就是用氢氧化钠，放入白酒中加热。纯粮酿造的白酒会变成...