1、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。2、茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。3、葱洗净切碎、蒜切碎...

打卤面十大经典卤子：黄花木耳卤、酱油汆儿、臭豆腐、三合油、芝麻酱、烧羊肉汤、烂肉面、咸汤儿、炸酱、麻酱凉面。1、黄花木耳卤虽然看着简单，但里面讲究可不少，一定要用煮白肉的汤汁打卤，口外蘑、黄花儿、木耳、白肉...

2、猪肉酸菜卤：猪肉酸菜面是一道由面条、肥瘦猪等食材制成的食品。3、芸豆卤：芸豆是一种经典的打卤面食材，由芸豆、面条、西红柿、鸡蛋、葱花、蚝油和白胡椒粉等组成。制作方法简单，只需将芸豆多炒一会儿，加水煮，再加...

打卤面做法多样，风味不一，用料随做法有差异。打卤面分清卤、混卤两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤。在面的选择上，可以用手擀面，最好是荞麦、玉米面等粗粮的。如果牙口不太好，吃不了较硬的面，可以选择切面、...

打卤面的正宗做法材料:黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料:酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习:1.将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要...

西红柿鸡蛋打卤面的做法两个西红柿洗净切片一个柿子椒洗净切丁适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎蛋液里加盐一块老姜片切碎各种西红柿鸡蛋面，锅内放油油热将蛋液倒入炒成蛋花盛出，另放油油热爆香葱花姜碎将西红柿倒入翻炒，...

4、再倒入一碗清水,咕嘟咕嘟煮开,煮开后再煮一会儿,番茄煮久点会烂一点,汤汁也会浓稠一些5再煮好面条,捞出过凉水,沥水后放在碗里,浇上番茄鸡蛋卤,拌一拌就可。肉末茄子打卤面:食材:挂面150克,茄子250个,五花肉150克,小米椒4...

3.面条煮熟捞出,倒入卤水,配上番茄.鸡蛋.香菇.茴香叶.夏洛特烦恼同款茴香打卤面.搞定啦!老北京炸酱面食材五花肉.黄豆酱.甜面酱.大料料酒.葱姜蒜,洋葱.香菇.面条做法步骤I.三勺黄豆酱和甜面酱.清水化开2.起锅烧油.葱姜蒜爆香....

4、再倒入一碗清水,咕嘟咕嘟煮开,煮开后再煮一会儿,番茄煮久点会烂一点,汤汁也会浓稠一些5、再煮好面条,捞出过凉水,沥水后放在碗里,浇上番茄鸡蛋卤,拌一拌就可。肉未末茄子打卤面食材:挂面150克,茄子250个,五花肉150克,小米...

如题，我想知道:打卤面各种卤的做法