自制豆酱放在陶罐中比放在玻璃瓶中更好。陶罐具有一定的透气性，能够让豆酱保持适当的湿度和通风，而玻璃瓶的密闭性较高，容易造成豆酱变质。此外，陶罐内壁多为微孔结构，易于吸附水分和细菌等，同时陶器本身含有微量元素，对豆...

不能。璃璃瓶装酱晒太阳，瓶温度会迅速升高。这会使得进入的微生物繁殖，而使酱变质。一般晒酱，采用广口容器。一方面利于散热。另一方面利于翻搅。晚上一般会搬回房内或加盖。晒酱，并不需要长期晒。而是当酱内水份达到一...

白搪瓷盆。晒酱用瓷盆或者瓦盆，铁盆和铝盆不行，晒出来的酱味儿不正，颜色也不行。做西瓜酱的流程，河南各地基本都一样，首先要先挑豆、洗豆、煮豆子，煮豆的时候要拿捏好时间，滚锅下豆，中火慢煮，在接近尾声的时...

晒酱用瓷盆是最好的选择，陶瓷产品一是透气性好，二是传温受温均匀这些特点促进了酱料发酵更均匀。晒酱一般在秋季蚊虫较少、温度适宜的时节进行，如果用装过泡菜的容器，建议用温水清洗干净，然后再用碱配1:6左右的温水...

只要装在一个密封的瓶子里就可以了，可以装在玻璃瓶，效果是最好的，也可以装在密封的塑料瓶子里都是可以的。

1.食材清单方面：晒黄豆酱的主要食材包括黄豆、盐、辣椒、姜、芝麻等。不锈钢盆可以与这些食材中的黄豆、盐、辣椒、姜等相容，不会发生化学反应，因此从食材清单的角度来看，不锈钢盆可以用于盛豆晒酱。2.制作步骤方面：...

玻璃器皿是实验中最常用的,也是最多的容器之一.用起来很方便,而且耐酸碱性的程度也很好,清洗也方便.有玻璃磨广口罐对你的实验是有帮助的。晒豆酱的正确方法？把蒙好纱布的酱豆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上搬...

做酱豆可以用铁容器，不过放的时间不能太久，太久与酱里面的盐容易产生化学反应，滋生不良元素，食用容易引起胃肠不适，危害身体健康。做酱豆最好用陶瓷容器或玻璃容器，这样不容易引起化学反应。

黄豆酱可以放玻璃瓶里晒，但不能长期晒。晒黄豆酱要天气好，将黄豆酱放在外面晒太阳，日落再收进来，晚上盖上盖，不要盖紧密封，要通气。每天早上搅拌一次，晒一周后就不用搅拌，然后继续晒，晒一个月即可食用。黄豆酱...

黄豆晾好后开始拌面。在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果黄豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。第二步：捂豆。在木板或一些透气性好的材料(忌用玻璃板或塑料布)上铺三四层...