1，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。2，把约65度的水倒入菜盆，用筷子迅速翻一下芥菜...

需要材料：新鲜嫩芥菜心。做法步骤：1、购买芥菜的时候，需要挑选那些嫩的，这样的口感才会比较好。把芥菜洗净以后备用，如果根本较老的可以把皮撕去哦。2、接着就是用个干净无油脂的锅，烧一锅开水。...

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调...

制作方法：把芥菜洗干净切成长条焯水，芥菜变绿之后放入凉水中过一下捞出来控水。大蒜切成蒜末，辣椒切段，豆泡一切为四装在盘中备用。另外起锅，热锅凉油放入蒜末和辣椒段爆炒出香味放入豆泡和芥菜快速翻炒，放入生抽、白糖...

制作方法：1.选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。2.煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖...

主要食材：芥菜。请点击输入图片描述芥菜清洗干净，起锅烧水，水开放入芥菜烫两分钟。请点击输入图片描述捞出放入凉水再次清洗一遍。请点击输入图片描述切碎，用手稍微拧干一点水。请点击输入图片描述花肉剁成肉末，加生抽...

放入芥菜头炒至8成熟加入肉片，一起炒。加盐，生抽调味。腌芥菜头丝用料芥菜头10斤盐，醋，大蒜，辣椒面，花椒，熟芝麻，白糖腌芥菜头丝的做法芥菜头，图片上这种。不同于萝卜和胚兰，含水量相对少，摸着硬...

主料芥菜心1斤辅料油适量盐适量步骤1.食材准备2.锅，烧到最热时倒入适量油3.倒入洗好的芥菜，快速翻炒。让每一根菜都沾上油才能保持青绿色4.翻炒至芥菜全变色时，加入少许盐调味即可5.犯困的春天，这一抹绿会让你胃口...

炝拌芥菜丝的做法步骤1芥菜一个洗净。2切成芥菜丝。3炒锅放油烧热。4下入花椒炸糊，并捞出。5下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火。6放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来。

---【炝炒芥菜丝】---准备食材：芥菜疙瘩1500克、干花椒5克、食用油50克、盐适量、陈醋少许、生抽少许。做法步骤：1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成...