1大闸蟹拆肉拆黄剁碎，放入肉馅中，加姜末，加盐，酱油，蚝油，盐，蟹黄酱，胡椒面拌匀，分几次打入水，搅匀，加香油和食用油调匀，放冰箱冷冻保存2和面，醒半小时，擀皮3把馅从冰箱取出搅匀...

1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏...

16.擀成圆皮，包上馅料。17.包成开口蒸饺生胚。（两头对角捏成耳朵状，中间留出圆口）18.全包包好后，用旺火沸水蒸约8分钟，即可食用。19.此饺海鲜味浓，口感清淡，乘热食用口感较佳。小贴士1、蟹黄蟹肉用猪油、葱...

手手洗干净后将和好的馅料加入放凉的蟹肉，拿起筷子慢慢搅拌均匀请点击输入图片描述这是和好了馅料，静止10分钟左右请点击输入图片描述包饺子请点击输入图片描述煮熟拍个照，没见蟹黄，可以送进嘴里，毕竟忙了好几个...

用料蟹肉3只猪肉泥300克鸡蛋1只黄酒1勺姜末10片切碎盐少许食用油1勺蟹黄小笼馅的做法熟蟹3只，公母随意拆蟹工具蟹身蟹膏黄蟹腿肉请点击输入图片描述肉切小粒请点击...

1、将面粉和成软硬适中的面团，醒面的过程中做馅儿2、螃蟹（大的有一个就够了，2人量）洗净蒸熟，将蟹黄和蟹肉取出3、韭菜3两洗净切末；鸡蛋2个打散炒熟（要嫩一点），少许猪瘦肉切成豆粒般大小的丁4、先将猪肉...

2.加酱油、植物油、麻油、白糖、胡椒粉，拌匀后再搅至起胶，加入蟹黄等拌匀，即成馅料。3.将糯米粉皮放在案板上，用花边模子压成长圆片，即成为面皮;将馅料包入糯米粉皮里，上笼用大火沸水蒸6-7分钟即成。白菜水晶饺的...

包好的饺子可以蒸，煎，煮都可以，再加上佐料碟（陈醋、香油、蒜蓉、辣椒油、生抽）一起，口味更佳把蟹黄豆腐放到馅里，包饺子即可。把蟹黄和豆腐剁碎调味其他的步骤和一般的水饺是一一样的记住必须放姜蟹黄是凉性的...

4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。5.锅内倒入上汤，烧沸后，放入精盐、味精、白...

馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少...