1、把肉洗净切小条。2、放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒并抓均匀。3、打入鸡蛋调散。4、下入干红薯粉并抓均匀。5、肉下入热油中，炸至表面金黄即可。

1、将骨头洗净切成3厘米大小的块。2、装在盆里倒入花椒油搅拌。3、打入两只鸡蛋搅匀。4、调味，盐、鸡精等搅拌。5、加入适量的红薯粉和少量的温开水。6、用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。7、锅热了放油，...

开水。1、首先处理前夹肉。将洗净后的前夹瘦肉切成小指形状大小备用。2、其次拌料。切好的肉，用一个大盆盛装，再将全部佐料（除冷开水以外），放入盆中，搅拌均匀。码10分钟。3、然后加水、拌红薯粉。每次少量加入冷开...

下油锅时用手指捻，争取每一块肉上都裹上红薯粉。5、一个一个放入油锅，待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。6、捞出锅去搁旁边控控油继续把剩下的肉肉全炸完，趁热挑喜欢的吃着玩儿余下的分装扔冷冻囤起来。

1、准备的是一块猪屁股上最好的肉。2、把蛋清、葱末、姜末、花椒末、山奈粉、盐混合搅拌和肉混合搅拌均匀，腌几分钟。3、开始往腌好的肉里加红薯粉。一点一点的加，用手劲把它捏碎，然后搅拌、捏、搅拌。4、粉浆在盆...

食材明细前夹肉500g白糖2勺红薯粉5大勺花椒粒一小把盐2勺白酒2勺鸡蛋4个咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度炸酥肉的做法步骤1、把肉洗净切小条、比肉丝粗一点点、可以是五花肉、我炸的坨坨酥肉、传承麻麻的做法、2、放入...

如题，我想知道:怎样炸酥肉才又酥又脆

炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐1茶匙、花椒粉1/2茶匙、面粉50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两...

提前准备食物：五花肉，红薯粉，小麦面粉，食盐，白胡椒粉，食用油，米酒，生抽酱油，油耗。第一步最先我们首先准备一些五花肉，那样炸出来的酥肉再吃起来的时候，口味才会更加的好吃，但是如果不喜欢吃肥肉得话，是可以选择是...

【炸酥肉】提前准备五花肉、小葱、姜片、麻椒、食用盐、生抽酱油、老抽王、米酒、生鸡蛋、红薯粉、小麦面粉、植物油。步骤如下：1、做炸麻花，用什么肉口感是不一样的，能用里脊，还可以用五花肉，假如比照得话，我认为...