牛肋条是一种韧性比较高的食材，如果没有采用高压锅炖是很难咬的动，还会影响到牙齿的硬度。牛肋条想要炖烂，首先要将牛肋条切成大块，在用清水浸泡2个小时，在将牛肋条放进高压锅里面，加入白酒、五香粉、茴香以及山楂等...

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炖牛肉肯定大家都会，但是你炖的牛肉是不是足够烂，有没有出现咬不下去的情况？将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状葱姜洗净后切成葱段和姜片备用热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香接着将牛肉块...

不是。牛肋条肉是一种韧性比较高的食材，如果没有采用高压锅炖是很难咬动的，但如果经过高压锅炖了30分钟到40分钟左右，那就可以嚼烂，所以我们在制作牛肋条肉食，最好用高压锅去炖。吃牛肋条肉具有增强人体抵抗力、增强...

1、牛肉之所以不容易炖烂，而且吃起来嚼劲大。最主要的原因就是膳食纤维组织比较强大，所以纯粹依靠焖炖的话，需要很长时间。其实可以用刀背把牛肉“剁”几遍，记得是用刀背剁，这样做的目的是用外力先破坏牛肉的纤维组织...

1、炖好一锅牛羊肉，最先是选肉，牛肉炖着吃，要采用，牛肋条肉，牛腱，和牛上脑。有肥有瘦也有筋。2、买回去的牛羊肉要清洗干净后切割成块状，用清小水泡至2儿时以上，半途得换几回水。泡起来牛羊肉的鲜血。肉中...

所以，要用一个纱布，或者网兜，将茶叶包到里面去，扎上口子，然后才可以放进锅里面和牛肉一起炖，等过了一段时间后，不仅茶的香味与牛肉的香味完美的融合，而且牛肉比同样时间下，不加茶叶的牛肉更烂，吃起来也很好入口...

好吃又烂的牛肋骨炖法技巧如下：1、炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水。泡出牛肉的血水。3、...

1、选肉：适合炖的牛肉需要选结缔组织较丰富的部位，比如牛胸脯（牛腩）、牛肋条、牛大腿（牛腱）以及牛尾，并且要有肥有瘦还有筋。不管哪个部位的牛肉，选择肥瘦相间的肉比纯瘦的更易炖烂，口感也更加富有弹性。2、处理...

牛肉炖不烂怎么办？几个小窍门让牛肉软烂又不碎炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好，我家喜欢吃肉，但是肥肉还是接受不了，下面就选牛上脑，再加...