1、时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚盐的含量并不高，只是在第3—8天亚盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一...

泡菜一般能撑6-10天。因为泡菜的亚盐含量在浸泡的第一天最高，随着泡菜浸泡时间的延长，亚盐含量会逐渐降低，第六天达到最低。如果不在第十天开始食用或采取合理的保存方法，亚盐含量会随着时间的推移逐渐增加，...

泡菜一般有生泡菜和发酵泡菜的说法，生泡菜就是当天做当天吃完，发酵泡菜是乳酸菌发酵15天以上，生泡菜吃起来蔬菜的味道比较大，不过口感清脆，味道还是不错的，主要看酱料的味道如何了。发酵泡菜要15天以上是因为要发酵充分，...

一般6-10天可以吃，泡菜中含有亚盐，这种物质会对人体健康造成影响，泡芥菜第1天亚盐含量最高，这时芥菜呈现出黄绿相间的颜色，随着泡菜时间的延长，亚盐的含量逐渐下降，一般在第6天后达到最低水平。新做的...

视情况而定。比如韩式泡菜,一般一天一夜就可以吃了。总的说密封下泡一天一夜第二天就可以吃了。注意不要发孝时间太长了。中国传统泡菜泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，...

一般来说，制作好的泡菜可在冰箱内储存7-10天，其中，前三天为食用的最佳时间点。若储存方式不当，或食用时间超过10天，泡菜就会变质并生产有害的细菌。此外，如果您担心自制泡菜可能存在卫生问题，不妨尝试一些商家出售的...

自己腌制的泡菜腌21天以后能吃。腌制泡菜的时候，泡菜中的亚盐会在第二天开始显著增加，在时间到达第天时会达到顶峰值，然后在半个月后逐渐降低，20天后达到最低，因此吃泡菜的时间必须要泡够21天。泡菜中含有的...

第3天就可以吃了，第5天到第8天是口感最好的，最爽脆！为了保证口感，所以在制作时，尽量做的少点。一般就做10天的量，吃完再做，就能保持你吃的永远都是最好吃的泡菜~~~，还能锻炼你的厨艺哦！！如果能帮到你，...

腌菜一般6-10天吃最好。腌菜中确实可能含有亚盐，这种物质进入体内后，可能使人患癌症的风险增高。但是安全与否的关键还是时间。腌芥菜的亚盐含量在刚泡第l天时最高，此时芥菜呈现出黄绿相间的颜色。以后随着泡菜时间...

泡菜腌制后1~3天是亚盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛中的氧气因微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的盐由于被氧化也逐渐减少。所以泡菜中的亚盐的含量会逐渐...