50斤面粉一般需要300克酵母粉。一斤面粉夏天加6克酵母，春秋加8克，冬天加10克。

夏季温度高，发得快，而冬季温度低，发酵慢，建议，提高酵母用量50斤面应该到0.2KG到0,25KG。也可以适当增加发酵时间。

50斤面粉做馒头需要放置250克的酵母。下面是食材清单和制作步骤：食材清单：-面粉：50斤-精盐：20克-白糖：50克-干酵母：50克-温水：25斤制作步骤：1.将50斤面粉放在盆里，加入20克精盐，50克白糖和50...

50斤面粉，一般用300克就可以了。要是大量面粉可以采用二次发酵，效果好且时间快、节约酵母。

做馒头发面，50斤面粉大致需要25斤水，250克酵母，300克至400克白糖（白糖可以促进面粉发酵，多点少点都没关系），还可以再放250克左右的泡打粉（一定要用无铝泡打粉）。

一小包20g酵母一般可以发6-8kg面粉，也就是说 50斤面粉大约需要3-4小包酵母 如果环境温度高或者加点白糖会发的更快所以60-80g酵母足够。

用量：按照面粉重量的0.5%左右添加（每小包5克，可制作面粉1公斤左右）;温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵;时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，...

酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。跟温度有关系。夏季温度高，发得快，而冬季温度低，发酵慢，建议，提高酵母用量。50斤面用0.25KG-0.5KG酵母。

一般来说，按照面粉的总重量，干酵母的使用量通常是在1-2%之间。因此，如果有50斤面粉，即约为25公斤，那么干酵母的合理用量将在250克至500克之间。值得注意的是，这只是一般的指导用量，具体的用量可能会因产品配方或个人...

一般如过发酵一两个小时，一斤面粉夏天加6克酵母，春秋加8克，冬天加10克。而且冬天要用37℃左右的温水来和面，和面后要放在温暖的环境最好（20-35度）。50斤面粉，一般用300克就可以了。要是大量面粉可以采用二次发酵，...