1、风干鱼洗净，锅中水烧沸，放入鱼焯烫2分钟捞出冲洗;2、锅中适量油烧热，放入姜蒜片，然后放入鱼块小火煎至两面焦黄;3、然后加入料酒，醋，适量水没过锅底，然后加入葱花，烧开后翻炒鱼块，收汁出锅即可。五花肉风干...

家常风干鱼吃法如下：1、红烧风干鱼拌好料汁，里面有姜丝、大蒜、老抽、辣椒油、白糖、盐，还有适量水调制。干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒，翻炒到锅里没有水分。

第一步：温水将风干鱼泡发至少五分钟后，将鱼切块清洗待用。第二步：五花肉焯水之后捞出沥水，锅中加入油放入鱼块翻炒。第三步：用醋，白糖和料酒滴入锅中，盖上盖子焖煮。第四步：砂锅中放入五花肉，慢慢翻炒均匀直到...

1、把干鱼放到电饭煲里蒸一下，把鱼蒸熟。2、蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要吃的时候，把鱼切成小块。3、热锅中导油，片刻后即下生姜片，再倒入切好的干鱼，大火翻炒。4、加一勺郫县豆瓣，大火翻炒。如果...

1、风干鱼取出洗净滤干水分，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用。2、锅内倒入稍多油。3、油热倒入风鱼干。4、小火不断翻炒变黄变煎。5、倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色。6、倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可。完成如图...

1、配料切好备用。2、风干鱼取出用清水洗净。3、起锅放入适量清水，水开倒入鱼干，水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。4、起锅倒油，倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。5、配料爆香后倒入鱼干，继续翻炒。6、鱼干翻炒...

1、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。3、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条...

材料：风干鱼、姜、葱、料酒、红辣椒、香油1、葱姜切丝，将它们铺于盘子上；2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上；3、加入料酒和红椒；4、上锅大火蒸制八分钟；5、取出鱼，倒掉里面的水分；6、将新鲜的葱...

风干的鱼可以有多种烧法。第一种：清蒸。首先将风干的鱼的鱼鳞用剪刀去除干净，然后清洗干净，将鱼剁成大小均匀的块，放在鱼盘上，再在上面放上姜丝和香葱，再淋上一点黄酒，放入蒸笼，蒸上15分钟，取下，把盖在上面的...

风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品...