当然含淀粉啦。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温...

藕含淀粉。因100g藕中含15.2g碳水化合物，而碳水化合物则是淀粉、糖类等物质，因此藕属淀粉类植物。莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外...

莲藕中含有最大的是碳水化合物，占了16.4%，是除了水之外含量最多的物质，而碳水化合物就是淀粉、糖类等物质，因此藕的主要成分是淀粉。是。每100克可食用莲藕中含有热量70大卡、碳水化合物16.4克、蛋白质1.9克、脂肪0...

莲藕的热量不高，每100克73大卡。相对于块茎类的食物例如土豆、红薯、芋头等等，莲藕又算是淀粉含量低的食物。熟藕中含有的是变性淀粉，所以他的淀粉含量更低一些。大米淀粉含量有70%-80%，是非常高的。粉丝不知道是什么...

根据查询蔬菜淀粉含量相关资料显示，高淀粉类蔬菜排名依次为山药、土豆、莲藕等，其中山药淀粉含量为43%，土豆淀粉含量为20%，莲藕淀粉含量为10%-20%，山药虽然属于蔬菜，但碳水化合物含量非常高，对于糖尿病患者而言更适合当作...

其中的碳水化合物就是淀粉类。干燥的莲藕还可以制作藕淀粉。藕淀粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。是一种不带麸质的粉末，用...

藕中含有的是变性淀粉，所以他的淀粉含量最低。大米淀粉含量为：70%-80%。因为你的粉丝不知道是什么粉丝，玉米淀粉粉丝，还是木薯淀粉粉丝等等，所以粉丝中淀粉含量不定。一般的：粉丝中的淀粉含量应≥75.0g/100g；干...

莲藕的热量不算太高，73大卡（100克可食部分）。但相对于块茎类的食物例如土豆、红薯、芋头等等，莲藕又算是淀粉含量低的食物。含有较丰富的蛋白质和钙物质等，有补益气血的作用，对减肥有一定的帮助。如果食用莲藕，那么...

藕的营养价值是非常高的，不仅含有丰富的维生素而且还含有大量的优质蛋白，经常食用莲藕可以很好的保护身体。莲藕的热量比较低，虽然藕中含有一定的淀粉，但是它的淀粉含量不算高，相对于平时食用的土豆、红薯来说淀粉含量低很多...

淀粉是藕粉的基本成分，标准规定纯藕粉淀粉含量应≥75%，速溶藕粉淀粉含量应≥40%。典型藕淀粉颗粒含量是用电子偏光显微镜检测藕粉中典型藕淀粉颗粒形态的一项检测指标，标准规定纯藕粉典型藕淀粉颗粒含量应≥50%，速溶藕粉典型藕...