4.起锅加油，油温5成热时放入鲳鱼，煎至两面金黄后盛出。再就着煎鱼的热油将茄子片也煎一下，煎至茄子变软、两面金黄后再将其转移到砂锅中。5.煎茄子时吸入了很多油，所以砂锅中不需要再加油，砂锅加热后放入葱花和蒜...

8、加入适当量的清水，进行大火炖煮，之后即可品尝茄汁味的鲳鱼啦这道茄汁鲳鱼就做好了，酸酸甜甜的味道适合这个燥热的天气，希望大家吃出好心情，咱们下期见。

搭配各种蔬菜一起吃，营养更丰富。红烧鲳鱼是非常美味的一种方法。首先，将它洗干净，去掉鳃和鳞。再在它的表面切花刀，切10字形，也可以将它横着切，可以更入味。然后加一些盐去腌，大概二十分钟，再准备一些配料，葱、姜...

有些食物不宜与海鲜同吃，所以要先了解食用海鲜时的禁忌，才能放心享用美食喔！螃蟹+柿子、茄子：螃蟹不宜与柿子、茄子同吃，以免损伤肠胃。白带鱼、银鱼、黄花鱼、青鱼+牛、羊油（油食品）：这类鱼不宜用牛、羊油煎...

忌口:多食易动风发疥,过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用,咳嗽气喘者也不宜食用。另外,带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃,并且忌用牛油、羊油煎炸,否则食后更易动风。【鲳鱼】性味甘、平、淡,具有益气养血...

④蒜蓉酱铺在茄子上，放入空气炸锅180度再烤8分钟，取出撒葱花就可以吃啦。简直太太太好吃啦，一次多做一点，吃个爽~，蒜蓉酱和茄子简直的是袖仙搭配，谁试谁知道。1、烤鲳鱼去吃烧烤，你必点的是什么？对我来说，...

1、茄子不可以和螃蟹一起吃，茄子和螃蟹都属于寒性食物，两者一起吃会引起肠胃的不适，导致腹痛、腹泻。2、茄子不适合生吃，生茄子中含有龙葵素，这种物质属于有毒物质，食用生茄子则会引起中毒的反应。3、茄子不适合易过敏...

在蔬菜家族中，茄子很少有机会跃入筵席“宝座”，如能制作得宜，也可以成为美味佳肴。《红楼梦》一书中，就有茄子珍肴――“茄鲞”。川菜中有“茄子海参”，粤菜中有“鲳鱼煮茄”，北京菜中有“炒茄丝”和拌茄泥”。...

如果非要如此，几根的葱段和姜片姜片，以及少许的料酒足以，切忌再加入盐等咸味较重的佐料。如果觉得单纯烧鱼太过单调，可以挑选些时令的配菜，和鲳鱼一起烧，比如：黄瓜、土豆、茄子等等都是相当不错的搭档。