①用料不同低筋面粉的原料是软质小麦，而普通面粉的原料是硬质小麦。由此也造成了低筋面粉和普通面粉在蛋白质含量上的区别，普通面粉蛋白质含量会略高低筋面粉。②颜色不同由于低筋面粉的原料是白色软质小麦，所以低筋面...

1、原料不同：低筋面粉多是采用白色的软质小麦，而普通面粉最常见的是以普通的硬质小麦作为原料来加工。2、蛋白质含量不同：一般情况下，低筋面粉的蛋白质含量不超过8.5%，而普通面粉的蛋白质含量则是在8.5%-10%之间。...

1、外观不同：低筋面粉呈亮白色，普通面粉所呈现颜色较深。2、原料不同：低筋面粉原料是软质小麦，普通面粉原料是硬质小麦。3、面筋含量不同：低筋面粉含量22%至26%，普通面粉的含量在29%至32%。4、用途不同：低筋面...

低筋面粉和普通面粉的区别在于颜色不同、蛋白质含量不同、用途不同。1、颜色不同：中筋面粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；而低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。2、蛋白质含量不同：中筋面粉的蛋白质含量在8....

一、蛋白质含量不同：1、低筋面粉在蛋白质9%以下。2、普通面粉蛋白质的含量在11%左右。二、颜色不同1、低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。2、普通面粉颜色为乳白色，用手抓是半松散的感觉。三、做法不同：1、低筋...

1、低筋面粉与普通面粉采用的原粮就有一定的区别：低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。2、低筋面粉与普通面粉的面筋含量也有一定的区别：低筋面粉的面筋含量在22-&%之间，而普通面粉的面筋...

1、低筋面粉和普通面粉颜色稍有不同。普通面粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。2、低筋面粉和普通面粉用途不同。低筋面粉比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆...

1、用途不同低筋面粉属于专用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的。普通面粉是做些大众化的食品，多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。2、原料不同低筋...

1、用途不同在制作蛋糕时要选用低筋面粉，而普通面粉主要食用来做一些中式的面食，比如说面条、饺子、包子、馒头、馅饼、麻花等。2、口感不同低筋面粉筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，...

1、蛋白质含量低筋面粉的蛋白质含量是在8.5%以内，而普通面粉的蛋白质含量则是在9.5%-12%之间。2、用途不同普通面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等...